Salsa di melanzane

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Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri: Salsa di melanzane Appetisers, Salsa, Pesto, Cucina, Rezepte, Sauce, Vegan, Aubergine, Eggplant

Salsa versatile adatta per essere spalmata sui crostini, per condire la pasta o la carne. Ingredienti: 1 melanzana 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ciuffo di prezzemolo alcune foglie di origano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccolo olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Si lava per bene la melanzana, si taglia a tocchetti. Si fa scaldare una padella antiaderente unta di olio extra vergine di oliva, si mettono le melanzane e un po' di…

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Anna Innocenti