I Cinnamon Rolls, in svedese Kanelbulle, sono delle morbidissime girelle di brioche profumate alla cannella (quelle di ikea per intenderci) che vengono mangiate durante la Fika, la pausa caffè con dolce. Nato in Svezia negli anni '20, questo profumatissimo dolce da colazione o merenda si è diffuso in tutti i paesi nordici. Oltre alla versione profumata alla cannella ne esiste anche un'altra al profumo di vaniglia.
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