Risotto gamberi e limone

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a black plate topped with rice covered in lemon zest and garnished with seasoning

Mettete a bollire 1 litro di acqua con la scorza di 1\2 limone. In una padella mettete olio evo e il rosmarino tritato finemente. Aggiungete il riso ed una volta tostato, salate e sfumate con il succo di mezzo limone. Iniziate poi ad allungare con l'acqua e limone precedentemente preparata ed abbassate il fuoco. , Preparate i gamberi togliendo il carapace e la testa, poi fate un'incisione sul dorso in modo da aprire e togliere facilmente il budello. Aggiungete quindi i gamberi, aggiustate…

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a white plate topped with rice and shrimp next to a glass of wine on a blue table cloth

Ho assaggiato il risotto agli agrumi e gamberi il mese scorso ad un matrimonio, il gusto dell'arancia e del limone, unita a quella dei crostacei, mi è piaciuta così tanto da doverlo fare alla prima occasione. Così, ho sguinzagliato il ricordo del sapore assaggiato e ho preparato il mio risotto ai gamberi, un primo piatto dal gusto fresco, delicato e agrumato, una di quelle ricette che lasciano il segno per la loro ottima riuscita ;) Se ancora non avete pensato al primo piatto da preparare…

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a white plate topped with rice covered in carrots and parsley next to a fork

Il risotto gamberi e limone è un piatto iconico della cucina italiana , ideale per occasioni speciali (anche per una cena romantica ❤️) . Elegante e dal sapore equilibrato, unisce la cremosità del riso alla dolcezza dei gamberi e alla freschezza agrumata del limone . Un'esplosione di gusto ad ogni forchettata che conquisterà anche i palati più raffinati . La preparazione del risotto con gamberi e limone è semplice e veloce , basta seguire la nostra ricetta spiegata passo a…

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a white plate topped with rice and shrimp

La ricetta del risotto ai gamberetti e limone è davvero semplice a preparare sia con il pesce fresco che con quello surgelato. Chi l'ha detto che i primi piatti di pesce devono essere complicati e lunghi da preparare? Prendete per esempio il risotto ai gamberetti e limone: pochi ingredienti sapientemente combinati danno vita a una ricetta raffinata e gustosa. A voi la scelta se utilizzare dei gamberetti freschi (e sfruttarne i carapaci per il fumetto) oppure optare per un prodotto pulito e…

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a white plate topped with rice and shrimp

Era da un po' che non preparavo un risotto, lo ammetto, ed alla fine ho ceduto alle richieste di mia moglie preparandone uno abbastanza classico. Mi sono concesso solo un paio di licenze ovvero, gli asparagi selvatici (molto più piccoli dei classici asparagi ed anche molto più saporiti) e la scorza di limone che da sia profumo che sapore. Ma vediamo insieme come prepararlo partendo dagli ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di riso parboiled 300 grammi di gamberi 3 mazzi di…

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