Risotto con porri

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Risotto con porri. Get inspired and try out new things.
407 people searched this
·
Last updated 1w
a green plate topped with mashed potatoes and peas

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso vialone nano 350 gr di porri 125 ml di vino bianco 30 gr di grana padano grattato 10 gr di burro 4 foglie di salvia 2 litri di brodo un pizzico di peperoncino olio extravergine d’oliva sale qb con brodo si intende: una carota, un gambo di sedano, una cipolla e un pò di sale bolliti in 2 litri d'acqua per una ventina di minuti e lasciati sul fuoco al minimo durante la preparazione della ricetta. Esecuzione: Tagliare i porri a rondelle, sciacquarli e…

126
a white bowl filled with yellow soup next to a spoon and some oatmeal

Il risotto ai porri è un primo raffinato e dal gusto delicato. Cremoso e aromatico, si prepara in poche e semplici mosse tostando il riso con un soffritto di olio e burro fuso, sfumandolo poi con il vino bianco e portandolo quindi a cottura con il brodo vegetale bollente e i porri appassiti a rondelle: per un piatto perfettamente all'onda, da mantecare con il burro, il parmigiano e il pepe fresco macinato e servire poi per qualunque pranzo o cena di famiglia.

28
there is a bowl of food on the table next to other foods and utensils

Il risotto porri e speck è un primo piatto saporito e cremoso, ideale per scaldare gli animi durante la stagione fredda. I porri sono un ingrediente spesso bistrattato. In molti non sanno bene come utilizzarli finendo col lasciarli al reparto ortofrutta del supermercato. Eppure sono semplici da cucinare e in poche mosse possono diventare i protagonisti del piatto come nel caso del risotto porri e speck. Saporito, cremoso e dal sentore affumicato dato dallo speck, è perfetto sia per le cene…

8
Risotto con porri and more

Explore related boards