Risotto con cavolo nero

INGREDIENTI (per 2 persone): – 150 gr riso Carnaroli – 50 gr cavolo nero – 1 scalogno piccolo – 1/2 bicchiere di vino bianco – 4 fette di pancetta arrotolata (facoltative) – 40 gr brie – 2 cucchiai parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO: Lavate e tagliate finemente…

Risotto delicato al cavolo nero e crescenza: facile e pronto in 20 minuti, senza burro. Dalla cremosità unica e con una verdura che fa bene.

La mia cucina è una cucina di stagione. A febbraio il cavolo nero è ancora presente nell'orto di casa e in questpo risotto ci sta una favola!

Il cavolo nero è una verdura speciale, buonissima e che offre tantissime possibilità di abbinamenti. Oggi infatti vi presentiamo questa nostra ricetta di risotto che viene aggiunti con uvetta e mandorle, donando quelle note dolci e croccanti che stanno da dio!

Ci sono piatti che lasciano il segno, che rappresentano una svolta nell’infinito universo della cucina. Così come ci sono libri, musiche, film, opere d’arte che per un motivo o per un a…

Adoro il risotto e lo preparo almeno 2 volte a settimana. Spesso mi trovo ad aprire il frigo e ad abbinare gli ingredienti tra loro per ott...

Il Risotto salsiccia e cavolo nero è un primo piatto sfizioso e delicato, con i suoi profumi che invitano alla prima forchettata, quando è ancora caldissimo, ben mantecato e cremoso! Basteranno pochi accorgimenti (come un buon soffritto e una buona mantecatura) per portare in tavola un primo piatto che farà felici i vostri invitati e tutti gli amanti di una pietanza elegante e gustosa che non passa mai di moda, fiore all’occhiello della cucina italiana. Il Risotto salsiccia e cavolo nero è…

Un primo piatto molto saporito, semplice e veloce da realizzare. Il taleggio rende il risotto cremoso, con un sapore intenso e avvolgente, mentre gli

Dal mercato locale al piatto: risotto con cavolo nero e noci