Riso e lenticchie

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a white bowl filled with food next to rice

Riso e lenticchie è un piatto gustoso e appagante, perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia. Un comfort food, dalla consistenza cremosa e avvolgente, ideale da servire, caldo e fumante, durante la stagione invernale.

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a white plate topped with rice covered in sauce and bacon on top of brown rice

Con la ricetta di oggi andiamo in Libano per assaggiare un piatto tipico della Quaresima dei cristiani mediorientali: la mudardara, riso con lenticchie e cumino! Ingredienti: 200g di lenticchie 4 bicchieri d'acqua 4 cucchiai di olio di oliva cipolle ½ cucchiaino di zucchero 200g di riso basmati o integrale spezie: un cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di pepe nero

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a white bowl filled with pasta and beans

lenticchie che preparate con il trito giusto, condite con l'olio perfetto, danno vita a un primo piatto da leccarsi i baffi. Ci permettono d

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a white plate topped with brown rice and meat on top of a wooden table next to a fork

La ricetta di oggi apporta circa 550 kcal a porzione e si presenta come un piatto completo grazie al connubio di riso e lenticchie. Lessate in abbondante acqua salata le lenticchie; completate la cottura e scolatele. Mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva, la cipolla tritata, il rosmarino e il peperoncino. Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere il tutto per dieci minuti. A questo punto aggiungete il riso., Ora aggiungete le lenticchie e fate tostare il tutto. Al…

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