Ricette turche in italiano

Le melanzane alla turca sono un contorno accidentalmente vegano che può facilmente diventare un piatto unico per un pasto da leccarsi i baffi!

Per la rubrica "Film & Cucina" - che ci proponiamo di rendere più frequente e magari ampliare a qualche telefilm - oggi vi posto la ricetta del ricco e speziato pollo alla turca di "Soul Kitchen". Diretto dal regista turco (di origine, ma tedesco di nascita) Fatih Akin, il film racconta la storia del ristorante "Soul Kitchen" e del suo proprietario Zinos, un cuoco di origine greca trapiantato ad Amburgo. Colorata da personaggi fortemente caratterizzati e sostenuta da una ricercata colonna…

La più amata delle specialità turche, i famosi Dolma (involtini) di foglie di vite: finalmente la ricetta originale

La ricetta originale, facile e veloce delle uova alla turca o cilbir: uova turche con crema di yogurt e spezie.

La peynirli pide è un goloso street food tipico della Turchia, una pizza farcita con formaggio dalla tipica forma oblunga e ovale. Un lievitato salato semplicissimo da preparare e perfetto per tante occasioni.

Un contorno vegetariano leggero e veloce da preparare che può essere abbinato a piatti di carne o di pesce

I Lokum: delizie turche da sogno https://www.nonnapaperina.it/2023/12/i-lokum-delizie-turche-da-sogno/

Semplice da fare e molto gustosa, la lahmacun è una sorta di pizza turca con carne macinata: una versione ricca delle classiche pide a mandorla. Da provare!

Pane turco allo yogurt

Da tempo ero incuriosita da questo pane turco e cercando un pò su internet,mi sono imbattuta in diverse ricette,una più invitante dell’altra!Alla fine ho scelto quella che mi ha rapito …

La pasta fillo è una varietà di pasta sfoglia composta da sottilissimi fogli separati, tipica dell'area Mediterranea e dell'Asia Minore. È caratterizzata da tempi di cottura ridottissimi: si utilizza fritta o cotta in forno per preparare i più variegati piatti di alta cucina anche come involucro di involtini in varie cucine del mondo. Per la

Pianta di origini antichissime, la vite e l’uva sono celebrate in arte e letteratura come simboli di prosperità e convivialità dall’antica Grecia a Caravaggio, dalle decorazioni architettoniche di Petra a Michelangelo. La vite e l’uva sono nella tradizione greco-romana associate a Bacco e Dioniso e sono segni caratteristici dell’iconografia sia pittorica che architettonica di queste […]

Il burek è una torta salata a strati fatta di pasta fillo e farcita con formaggio greco, con l’aggiunta di un altro formaggio più morbido a scelta. È una torta indimenticabile, che lascia senza parole. Top dei top!

L’Ayran: una bevanda nutriente e tradizionale della cucina turca https://www.nonnapaperina.it/2023/10/ayran-una-bevanda-nutriente-e-tradizionale-della-cucina-turca/

La pida è uno street food turco: una pizza generalmente farcita con un macinato di carne e peperoni; noi ve la proponiamo vegetariana, con verdure e

La testa di turco è un dolce divino per gusto e storia. Questo dolce tipico di Scicli è legato alla festa della Madonna delle Milizie.

Fantastica ricetta di Börek turco alle melanzane.

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