Ricette secondi piatti carne gourmet

Oggi la nostra rubrica di cucina “Il pranzo della domenica” vi propone la ricetta di un secondo piatto: il filetto di maiale con pancetta, glassato al miele.

Scopri la ricetta gourmet del Filet Mignon al Pepe Verde da Marchese Store. Carne di qualità superiore per una cena da chef a casa tua. Perfetta per un'occasione speciale, questo filetto di manzo, tenero e succulento, è arricchito dal sapore intenso dei grani di pepe verde e di una cremosa salsa al cognac.

Il coniglio ha un ruolo importante nella cucina veneta, cotto in tegame e spesso servito con una salsa agrodolce e dall'immancabile polenta.

Stanchi del solito arrosto? Provate allora il Maiale ai porri e senape! Questa ricetta, che sembra uscita direttamente dai quaderni della nonna, è tipica della cucina contadina. Gustosa e anche molto facile, stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di grandi e piccini. Il Maiale ai porri e senape è un secondo di carne che appartiene alla cucina tradizionale italiana, un vero e proprio “must” della gastronomia rustica, la cui preparazione al forno lo rende perfetto per una cena in…

La conoscete vero l'imitazione del maestro pasticciere Iginio Massari che descrive la sua famosa crema pasticcera "liucida e maarbi...

Le polpette di patate cremosi ai funghi sono un secondo ... Scopri di più

Vitello cotto a bassa temperatura con crema di patate e salsa ai lamponi. Sapete già che a me non piace la carne poco cotta. Vi chiederete quindi come mai

Giochi di consistenze in questo meraviglioso secondo piatto realizzato da Chef Andrea. Il tenero filetto di maiale è ricoperto da una croccante crosta di pistacchi e la riduzione al vino rosso avvolge il tutto in maniera impeccabile. Per fare aderire la crosta croccante si utilizza l'albume d'uovo, che non subisce cambi di colorazione durante la cottura in forno. Chiude il piatto la finitura di Amarene Fabbri. In una parola… capolavoro!

Abbiate il coraggio di osare in cucina, abbinando carni e frutta senza timore e lascerete i vostri ospiti a bocca aperta

Un piatto bello, economico e pieno di gusto, un ottimo secondo per i pranzi speciali ✨ Questi piccoli bocconcini di carne avvolti in una sfiziosa striscia di pancetta, resa croccante in cottura e laccata al miele, con la nota acidula del ribes rosso, sarà una pietanza dall'ottino risultato che vi lascerà piacevolmente stupiti. Buone feste!🎄💫✨

Gli straccetti di pollo al limone sono un secondo piatto ... Scopri di più

Cappello del prete ricetta chef Antonella Ricci. Gli chef Antonella Ricci e Vinod Sookar del ristorante Ricci Osteria di Milano (MI) ci propongono la loro ricetta “Cappello del prete di manzo CBT in riduzione di Primitivo di Manduria, crema di topinambur e chips di patate viola”.

Questa tagliata di petto d’anatra poggia su una riduzione di Vermouth rosso, con la nota affumicata del sale a bilanciare la dolcezza delle cipolle caramellate.

Pangrattato, uvetta, pinoli, profumo unico...oggi lonza a beccafico!😋 Resident Chef Creator @chefsebastianfitarau INGREDIENTI x4:* Lonza di maiale a fette 8...

Una selezione dei piatti e delle ricette di cucina gourmet più sfiziosi e ricercati, direttamente dai menù degli chef stellati e dei pasticceri più famosi in Italia e all’estero. Una preziosa raccolta online di ricette stellate pensate per i professionisti e per tutti gli appassionati dell’alta cucina, suddivise per categorie, dagli antipasti alle diverse portate, fino alle basi e alle preparazioni più complesse, spiegate passo passo e in modo chiaro, pronte per essere trasformate in…

tonno al sesamo condito con una finta maionese all'arancia

Tataki di vitello e melanzana: una ricetta orientale raffinata

Pasta Armando | Chitarra Pasta Armando con fave, guanciale e pecorino

Il Filetto di maiale glassato al miele è un secondo di carne delicato da portare a tavola nei giorni di festa. Veloce da preparare e bellissimo da mostrare