Ricette per san silvestro

Il cotechino è un insaccato di carni di maiale da cuocere. Il suo nome deriva dalla presenza nell’impasto di cotenne più tenere a cui si aggiungono i tagli vicini al collo e alla testa del maiale, e il lardo o, ancora meglio, il golato, un tipo di grasso più consistente del lardo che si trova alla base della testa dell’animale. Ovviamente, non mancano gli aromi e le spezie che variano in base alle zone di produzione.

Le capesante gratinate sono un antipasto semplice e veloce da preparare, ma sicuramente uno dei più famosi e replicati per le grandi occasioni. Regine indiscusse delle tavole delle feste, le capesante sono una portata da veri gourmet, che possono essere preparati in mille modi, da quelli più sofisticati e complessi a quelli più semplici, ottenendo però sempre un grande risultato. Le capesante gratinate sono uno dei modi più semplici per cucinare le capesante, si tratta di una preparazione…

Se avete avanzato cibo dal Cenone di San Silvestro, riutilizzatelo per nuove ricette al pranzo di Capodanno. Scoprite tutti i nostri consigli antispreco

Se in questi giorni di festa vi dovesse capitare di preparare un antipasto ma avete poco tempo, e volete comunque fare una bella figura, ecco questa corona di

Scoprite come preparare il cotechino con la slow cooker: la nostra ricetta per Capodanno da completare con lenticchie, cime di rapa e melagrana

18 ricette di risotti perfetti per il Cenone di Capodanno ---------18 italian risotti for New Year's Eve dinner --------- #capodanno #cenonedicapodanno #cenonedisansilvestro #menudicapodanno #risotti #newyearseve #dinnerideas #italianrecipes #ricerecipes #Silvesterdinner

Il cotechino in crosta di patate è un secondo piatto molto ricco e gustoso, perfetto per servire il famoso cotechino delle feste, immancabile la sera del gran cenone della notte di San Silvestro o per il pranzo di Capodanno, quando la tradizione vuole che lenticchie e cotechino non manchino sulla tavola imbandita per onorare le antiche usanze e portare soldi, salute e fortuna a tutti coloro che lo assaggeranno. Il cotechino in crosta di patate è sicuramente una ricetta un po' diversa dal…

Barbara Benetti - Cucino per Passione on Instagram: "Tortino di salmone e insalata russa delizioso antipasto sfizioso e facile da fare. Per preparare l’insalata russa potete usare della maionese fatta in casa oppure usare quella già pronta del supermercato, a voi la scelta ovviamente quella fatta in casa è molto più buona e saporita. Questi tortini al salmone affumicato sono ottimi tutto l’anno e per ogni occasione anche le più speciali e raffinate. I tortini al salmone li potete preparare…

Spolpate e sminuzzate gli avanzi di cappone, in modo da ottenere circa g 350 di carne che mescolerete, nel piatto da portata, insieme con l'insalatina, ...