Ricette Marocchine

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Kofta di pollo (polpette speziate sullo spiedo) - Pelle di Pollo Cena Light, Molecular Gastronomy Recipes, Sicily Food, Middle East Food, Cibo Asiatico, Iftar Recipes, Confort Food, Easy Holiday Recipes, Exotic Food

Le kofta sono polpette di carne, speziate e molto saporite, tipiche del Medio Oriente e delle regioni balcaniche. A differenza delle classiche polpette, non contengono uova né pane, vengono cotte alla griglia, e servite su spiedini... sono quindi perfette per un'occasione informale, o anche per una cena a buffet. Generalmente vengono preparate con carne di…

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Riso Basmati, Cibo Asiatico, Persian Food, Exotic Food, Buffet Food, Middle Eastern Recipes, World Recipes, International Recipes, Tandoori Chicken

Polpette persiane, Kufteh Tarkhoon. Facciamo cuocere il riso basmati per 10 minuti in acqua con poco sale e poi mettiamolo da una parte dopo averlo scolato. Tritiamo la cipolla e mettiamo tutto insieme in una ciotola con la carne, il riso, le uova, la curcuma, il cumino, il dragoncello, sale, pepe, e impastiamo bene.

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