Ricette macarons

I Macarons sono i dolcetti francesi composti da due cupole di meringa unite da crema ganache vari gusti! Ricetta originale per Macarons fatti in casa!

Ricette, consigli, dolci e tanto altro 🍰🍪🧁🍩 on Instagram: "Ecco come farcire i Macaron con una ricetta semplicissima 🧡 Ganache al cioccolato bianco e vaniglia: 200g di cioccolato bianco 133ml di panna fresca Vaniglia Per la ricetta dei macaron ti ricordo di guardare il video sul mio profilo 🤩 #macaron #macarons #recipe #ricetta #ricettadelgiorno #ganache #chocolate #chocolateganache #food #foodlover #tips SEO: macaron, farcitura macaron, ricetta macaron, ganache"

Difficilissimi, ma che soddisfazione.

Della serie a volte ritornano…chi non muore si rivede…eccetera eccetera… Lo so, sono imperdonabile. Vi ho abbandonati per più di due mesi senza ricette, ma è stato un periodo vera…

Dopo la preparazione di vari tipi di Macarons utilizzando la Meringa italiana ho voluto provare finalmente una ricetta con la Meringa francese, ma per gusto ed estetica preferisco di gran lunga quelli con la meringa italiana. Una Meringa piu' stabile e ferma, gusci piu' lucenti e lisci, una base detta colletterete più definito ed una consistenza più croccante. Senza dubbio la preparazione con meringa francese è piu' veloce e si può utilizzare la foglia per il macaronage, bastano 30 secondi.

I macarons realizzati senza termometro!

I Macarons sono sfiziosi dolcetti di origini francesi composti da due gusci di meringa che racchiudono golose ganache di vari gusti.

Come si fanno i macarons? Nelle pasticcerie d'elite, i macarons vengono presentati come dei veri e propri gioielli: appaiono come due meringhette...

I macarons sono i famosi dolcetti francesi che ho preparato per il primo compleanno della mia Anna. Belli da vedere, buoni da mangiare, sono tanto "spaventosi" da affrontare in cucina. Qui trovi la ricetta di Christophe Felder, dal suo libro Patisserie! per farli alla perfezione. Per fare in casa i macarons è possibile scegliere tra

I Macarons, la guida pratica con fotografie dettagliate e spiegazioni chiare per la loro realizzazione. A cura di Chef Sergio Maria Teutonico