Ricette farina di mais

La tortilla è una focaccina sottile di forma rotonda tipica della cucina messicana, la quale viene preparata utilizzando della farina di frumento o di mais. In alcune zone del Messico la tortilla viene impastata impiegando una particolare farina di mais bianca, che in Italia risulta di difficile reperibilità, al di fuori di alcuni negozi di prodotti tipici messicani

Tortillas chips di farina gialla fatte in casa ricetta per farle come quelle comprate - corn tortillas chips homemade recipe

Le arepas sono delle foccacine tipiche del Venezuela, preparate con farina di mais gialla o bianca. Si tratta di un piatto tradizionale, diffuso già ai tempi delle popolazioni precolombiane; Il nome "arepa" deriva da "erepa", che significa "mais" nell'idioma degli indigeni venezuelani, i Cumanagotos. Queste gustose focaccine si consumano anche in Colombia e a Panama, e si possono farcire con ingredienti a piacere, tra cui soprattutto il formaggio ed il prosciutto.

Ciao a tutti! Eccoci al secondo appuntamento mensile con la rubrica Al km 0, oggi per il tema del mese “menù a tutta polenta” vi presentiamo la ricetta della Revzora, una focaccia con farina di granoturco dal nome impronunciabile ma dal sapore sorprendente. Questo tipo di focaccia molto rustica è diffusa in Liguria nelle zone delle province di Genova e La Spezia. A seconda della zona, è conosciuta con nomi diversi: Revzora in Val Stura (entroterra genovese) e Fugassetta in val Petronio e…

Un passaggio veloce in una speciale pastella senza glutine ed ecco che i cipollotti diventano croccanti delizie. Da gustare con l'aperitivo o come sfizioso antipasto

I grissini intrecciati al mais, o al miglio, sono un’alternativa gustosa e sfiziosa ai classici grissini di farina bianca. Sono facili e divertenti da fare, io usando il lievito madre ho anch…

blog su cucina tradizione ligure con incursioni in Italia e nel mondo, fotografia di cibo (food photography) e passioni di una moglie e un marito

Trovate in questo blog sono davvero ottime, croccanti. l'importante è tenerle sottili per circa 2 teglie di nachos Ingredienti: 100 gr di farina di mais (per polenta) 100 gr di semola rimacinata o farina 0 160 gr di acqua 20 gr di olio di oliva 1 cucchiaino di sale eventuali spezie (semi di cumino, peperoncino) Impastare gli ingredienti fino ad avere un composto simile alla plastilina che non appiccica ma rimane malleabile Dividere l'impasto e tirarlo sottilissimo 1 mm, alcuni sono venuti un…

Torta di Carote e farina di mais frullate insieme gli ingredienti liquidi e le carote;poi aggiungete agli ingredienti secchi,Senza Glutine e senza lattosio.

I biscotti con farina di mais sono dei biscottini buonissimi e friabilissimi, anche intinti nel latte.