Ricette egiziane

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falafel egiziane (vegan) · Viaggiare come mangiare Falafel Vegan, International Food, International Recipes, Camembert Cheese, Good Food, Food And Drink, Chips, Cheese

Questi falafel sono di origine egiziana e rispetto a quelli di Israele e Libano che son fatti con i ceci questi son fatti con le fave secche. La ricetta l’ho presa da qui e ho fatto piccole variazioni a mio gusto, ho dimenticato di mettere il pizzico di lievito e bicarbonato, la cosa comunque non ha portato particolari problemi. Le ho accompagnate con delle chips di radici diverse (carote, pastinaca, rapa rossa) e una crema di panna acida insaporita con […]

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Le falafel sono le tipiche polpettine di ceci apparteneti alla cucina indiana. Sono polpettine molto facili e veloci da fare, questa ricetta è perfetta per creare falafel uguali alle originali che possono sia essere fritte che cotte in forno. Nell'articolo troverete anche la ricetta per la salsina allo yogurt perfetta per accompagnarle, vieni a leggere!

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Una delle peculiarità della cucina greca è l'abbondante quantità di antipasti o orektika, ovvero i conosciuti mezedes. In realtà questi antipasti greci non sono dei semplici assaggi che precedono il pasto; spesso il pasto in Grecia è sostituito da un insieme di mezedes che i greci usano consumare insieme a un bicchiere di Ouzo, un liquore all'anice o di Retsina, un vino resinoso. I dolmades sono uno dei più tipici mezedes e sono degli involtini di foglie di vite ripieni di riso, pinoli…

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