Ricette con luccio

La lardiata è uno dei piatti tipici della Campania e, più in particolare, della tradizione culinaria napoletana, preparata, appunto, con l’utilizzo del lardo. Non a caso, questo ingrediente deve essere di ottima qualità e preferibilmente di Colonnata o di maialino nero casertano se si vuole restare in regione. DifficoltàBassaCostoMedioMetodo di cotturaFornelloCucinaItalianaIngredienti100 gr di lardo200 gr di ziti1 spicchio di

Ieri sera appena mi sono infilata sotto al mio caldo piumone in morbida flanella, mentre mi stavo ben sistemando, mi sono accorta di avere un sorriso di beatitudine e di grande benessere poi subito smorzato da un pensiero involontario che mi ha fatto sentire in colpa, pur non avendone, per il fatto di sentirmi tanto bene mentre nello stesso identico momento c'era tanta gente a noi vicina che stava passando momenti di grande disperazione. Immaginavo quale stato d'animo potesse avere chi si…

Ed eccovi un bellissimo e buonissimo piatto. E poi si sa, quando si usano le zucchine del proprio orto non si può che avere un ottimo risultato. Alle zucchine ho unito del guanciale croccante e per tenere ben insieme il tutto ho usato del pecorino romano. Sapore alle stelle.

La mesciua ligure è un piatto molto povero della tradizione ligure che contempla solo 3 ingredienti: farro, ceci e fagioli cannellini, cotti a lungo fino a formare una zuppa dai sapori semplici e completata con un giro di un buon olio extravergine d'oliva e pepe nero macinato fresco

La ricetta del Lampredotto in umido è un piatto tipico fiorentino molto diffuso in Toscana, preparato in maniera simile alla famosissima trippa alla fiorentina. Il lampredotto è ricavato dall'abo...

Gnocchi cremosi al pistacchio una vera delizia per il palato, morbidi e gustosi si preparano in poco tempo. Consiglio di preparare il pesto di pistacchi,

L'articolo Luccio di mare o aluzzo con arancia e pistacchi proviene da Quelli della Ratatouille. Il luccio di mare, o aluzzo, altrimenti noto anche come Barracuda del Mediterraneo, è un pesce che ho sempre amato per la consistenza e il sapore delle sue carni bianche. Il suo utilizzo in cucina però è ancora poco conosciuto. Infatti, se provi a fare una ricerca sul Web noterai che le ricette presenti su […] L'articolo Luccio di mare o aluzzo con arancia e pistacchi proviene da Quelli della R

Il luccio è un pesce predatore d'acqua dolce che può raggiungere grandi dimensioni. Ha una carne ottima e soprattuttomagra.Molto utilizzato nella cucina lombarda. E' importante eliminare accuratamente le eventuali uova, poichè risultano tossiche.

Il luccio in salsa alla Mantovana è una ricetta nata dalla popolazione che ha saputo sfruttare le risorse dei laghi e dei fiumi tra cui il luccio.