Ricette chiacchiere di carnevale

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Apple Pie, Pie, Bread

A Napoli, ogni festività e ricorrenza viene omaggiata con una portata tipica e peculiare. Le chiacchiere di carnevale sono uno dei dolci con i quali si accompagnano i festeggiamenti legati al carnevale. Seppure in altre regioni italiane vi siano versioni molto simili, denominate in maniera diverse, le chiacchiere napoletane sono un vero e proprio caposaldo del […]

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Elisena Bruni
Chiacchiere di Iginio Massari, sottili e piene di bolle | Marianna Pas Cheese, Brioche, Snacks, Biscotti, Carnevale, Ciasta, Frappe, Mascarpone, Recetas

Le chiacchiere sono uno dei dolci tradizionali del carnevale, sicuramente tra i più diffusi e famosi, in tutto il territorio italiano. Spesso chiamate con nomi diversi, cenci, frappe, sfrappe, lattughe, ecc. eppure con qualsivoglia nome non possono mancare nella festa più colorata dell'anno. Tra i dolci fritti questi sono quelli che vanno per la maggiore e a dire la verità risultano così friabili e asciutte, che piacciono tanto proprio perchè sono anche leggerissime. Rispetto alla versione…

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Maria Caracchini