Ricette antiche

Antiche ricette di cucina siciliana, cronache familiari, foto d.epoca, storia della medicina, alesa arconidea, jean houell, tutto ritrovato e trascitto da Arcangelo. Le piu buone ricette siciliane tradizionali e rivisitate con foto e abbinamento vini. Le ricette sono presentate in schede dettagliate con lista ingredienti. Le ricette, le immagini e i contenuti pubblicati sul sito possono essere condivisi per fini non commerciali. Ricordati ovviamente di citare la fonte con un link. Il piu…

Dal 1300 a oggi: larchivio di ricette antiche più grande del mondo

Ciao a tutti! Conoscete la Frandura? Immaginate di tornare al lontano 1800, a Montalto Ligure, un paesino dell’entroterra imperiese a metà della valle Argentina, arroccato su un colle che la sovrasta. Un ambiente contadino, semplice, povero. Sembra che i contadini di questo ameno borgo, nelle loro giornate di lavoro si sfamassero proprio con la frandura: una torta salata fatta di soli 4 ingredienti (escludendo sale e olio) in cui le patate sono protagoniste in un prodotto di una semplicità…

Esattamente due anni fa vi avevo parlato della mia merenda reale a Palazzo Chiablese. Si trattava della rievocazione di una tipica merenda settecentesca con cioccolata calda, rigorosamente preparata con acqua calda, e bagnati, i caratteristici biscotti e dolcetti da...

Il Bustrengo è un dolce tradizionale della bassa Romagna; nato come "svuota dispensa", oggi è impossibile contarne le versioni che sono tante quante le azdore che lo preparano.

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Con la Zuppa di Cipolle mi sposto un po' verso la cucina Francese non quella dei grandi Chef stellati no no ma un salto nella cucina povera, risalente a ricette antiche, già presenti nel XVIII secolo in Francia, spero vi piaccia quanto è piaciuta a noi! #zuppadicipolle #zuppadicipolla #cipolla #ricetta #lericettedibea #cucinafrancese

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Che cos'è la Barbotta? E' un piatto tipico dell'alta Toscana, precisamente della Lunigiana, a base di cipolle, farina di mais e ricotta.

Tipica della tradizione culinaria dell'Appennino Tosco-Emiliano, questa ricetta dell'erbazzone emiliano racconta anche la storia di una famiglia