Ricette anatra

L'anatra all'arancia è una ricetta iconica della cucina francese che, però, abbiamo imparato a cucinare così bene che ormai ci sembra un piatto di casa

Non lo voglio nascondere, per me, preparare sughi, salse e condimenti e' un momento profondamente terapeutico. D'altra parte giocare con ciotole e "coccini" e' da sempre stato il mio passatempo preferito.. fin da piccola. Nel cortile di casa, erano vecchi contenitori riciclati, vasetti di yogurt o di ricotta, sulla riva del mare erano i giochi da spiaggia, formine, secchielli e setacci, nella mia cameretta, erano pentolini e padelle di plastica colorate, ma se il modo e gli utensili erano…

L'anatra selvatica alla cacciatora, non è certo un piatto che vi capiterà di cucinare spesso, anche a me sinceramente capita solo...

Scoprite come cucinare il petto d'anatra con un'emulsione di miele, lime e zenzero. La nostra ricetta

Per un secondo che stuzzica tutti i sensi abbiamo scelto le cosce d'anatra, brasate al Marsala con arance e aromi

Ecco come preparare una strepitosa anatra ripiena per Natale, un secondo piatto buonissimo e scenografico

Abbiate il coraggio di osare in cucina, abbinando carni e frutta senza timore e lascerete i vostri ospiti a bocca aperta

Il petto d'anatra all'arancia è un secondo piatto Prelibato e Sfizioso, una ricetta francese perfetta da proporre per le Feste Natalizie. Il Magret del Canard, così si chiama in francese, è un Filetto di carne magra (oca o anatra) cucinato in padella e servito a fette con il suo fondo di cottura. A rendere davvero Deliziosa questa ricetta è proprio il Metodo di Cottura. Il petto d’anatra, infatti, viene prima cotto sulla pelle (che diventa Croccante sopra e Morbida e Succulenta sotto) e poi…

L'Anatra alla pechinese è una ricetta tipica cinese, cucinata e amata in tutto il mondo. Ci sono diverse declinazioni nella preparazione di questo piatto e nelle prossime righe vi mostreremo come ...

L’anatra arrosto è un secondo piatto di carne molto gustoso e sostanzioso. Adatto per un’occasione speciale necessita di una lunga cottura in forno, quindi, è consigliato prepararlo in anticipo. La carne d’anatra è molto apprezzata per il suo sapore intenso e deciso. Vediamo gli ingredienti. Ingredienti 1 anatra 400 gr. di patate 60 gr. di burro 1 testa d’aglio sale e pepe q.b. Preparazione Fase 1 Per preparare l’anatra arrosto iniziate dalla preparazione delle patate. Sbucciatele e…

Inizia oggi la Settimana degli Agrumi del Calendario del Cibo Italiano, ambasciatrice è Aurelia Bartoletti. Ho tratto ispirazione, per questa ricetta, da quello che potrebbe essere considerato come la Bibbia della cucina Toscana, sto parlando de IL GRANDE LIBRO DELLA VERA CUCINA TOSCANA, del maestro Paolo Petroni (scrittore e giornalista, Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina). Descrivendo la ricetta dell'anatra all'arancia, in una nota, l'autore sottolinea come l'origine di questo…

Per preparare il petto d'anatra all'arancia scaldate una pesante padella dal fondo antiaderente e, senza alcuna aggiunta di grasso (basterà quello emesso dalla carne) rosolate il petto d'anatra per 7'

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Raffinato e gustoso, il Petto d’anatra laccato all’aceto balsamico è un vero e proprio jolly della buona cucina. In poco tempo realizzerete un secondo piatto di carne da veri intenditori, senza un…

Il Petto d'Anatra all'Aceto Balsamico è un secondo piatto tipico della tradizione emiliana dal sapore molto particolare, leggermente selvatico, ma delizioso!

Per gli amanti dei mirtilli, un secondo piatto autunnale delizioso e ricco di sapori.

La carne di anatra dal gusto dolce e delicato si presta a molte ricette, si può abbinare a contorni di verdure oppure aromatizzare con molte spezie come si usa nella cucina asiatica.

L'anatra all'arancia è un piatto tipico della cucina Francese anche se le origini sono Italiane. Ecco la ricetta originale dell'anatra all'arancia al forno.

Ricetta anatra all'arancia, un secondo piatto davvero gustoso ! Questa anatra all'arancia è facile da preparare, basto solo seguire tutti i passaggi con le foto e il risultato è assicurato !

I bigoli con ragù d’anatra secondo l'interpretazione di Denis Narduzzi, chef al Masi Wine Bar Cortina, un’enoteca con cucina affacciata sulle piste: la ricetta