La peperonata è la classica ricetta della nonna, un Contorno (o Antipasto) a base di peperoni, pomodori, cipolla e basilico che cucinati insieme danno vita ad una vera e propria sinfonia di Sapori. Colorata e super Profumata, la peperonata è la regina dell'Estate insieme a Parmigiana e Caponata. Risalire alla ricetta originale non è facile in quanto esistono diverse Varianti regionali come quella Veneta, Napoletana, Pugliese e Siciliana. La versione siciliana si differenzia da tutte le altre…
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