Ricetta pasta di zucchero

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a white ball of dough sitting on top of a counter

Zucchero fondente, detto anche Fondant, la ricetta per prepararlo facilmente. Lo zucchero fondente è una preparazione caratterizzata dallo zucchero, che viene lavorato con acqua e glucosio. Si otterrà alla fine un panetto, che sciolto, può essere utilizzato come glassa su dolci, come ad esempio i bignè. #ricetta #zuccherofondente #ricettedolci #ricettegustose #ricetteitaliane

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three different colored pastries sitting on top of a table

Le torte decorate in pasta di zucchero sono la moda del momento. In rete si possono trovare facilmente corsi di cake designer che promettono di insegnare a fare torte come quelle del “Boss delle Torte” ? Torte decorate meravigliosamente e dalle forme più strane e impensabili. Il principale ingrediente per preparare queste torte è la pasta di zucchero, con la quale ci si può sbizzarrire nel creare praticamente ogni cosa, il solo limite è rappresentato dalla vostra fantasia! Ricette della…

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a white bowl filled with cream on top of a table

Ora io lo so che quando arriverai a leggere la ricetta che ho in serbo per te oggi penserai: sì, vabbè, ma io dove la trovo tutta questa roba? Perciò partiamo da dove bisogna partire: dal supermercato. Sì, perché gli ingredienti di questa ricetta sembrano impossibili ma esistono, un po’ come Babbo Natale. L’albume pastorizzato […]

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there are many donuts on the table with white icing and other pastries

Lo zucchero fondente è una preparazione di base della pasticceria, impiegata per guarnire bignè, éclair e altri dolci. Si prepara cuocendo sul fuoco acqua, zucchero e glucosio fino a raggiungere la temperatura di 115 °C, e lavorando poi lo sciroppo ottenuto con la foglia nel boccale di una planetaria.

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