Ricetta orecchiette

Le Orecchiette sono un tipo di pasta fresca della regione Puglia, a base di farina di grano duro, acqua e sale. Scopri la Ricetta Orecchiette fatte in casa!

Orecchiette fatte in casa , la ricetta base per preparare queste ottime e semplici orecchiette fatte a mano. Questa è la ricetta base per preparare le orecchiette , ma puoi trovare altre ricette sfiziose e gustose, nelle mie raccolta più avanti su questa pagina.

Il 25 ottobre si celebra la Giornata mondiale della Pasta, un piatto che amiamo (e cuciniamo) sempre di più. Ecco le nostre ispirazioni per gustarla al meglio (e qualche curiosità che forse non sapete)

Le orecchiette ammollicate sono un primo della tradizione lucana, e vengono condite con ingredienti semplici come le briciole di pane e l'olio extravergine di oliva, come facevano i contadini quando non c'era nulla da mangiare

Le orecchiette con cime di rapa sono un primo piatto tipico della cucina pugliese​. Questa ricetta facile della tradizione conosce numerose varianti, tutte saporite e appetitose. In quella che vi proponiamo c'è il piccante del peperoncino e la sapidità delle acciughe.

per la ricetta e le spiegazioni devo ringraziare una cookina, Mary.at di cookaround e il suo thread su come fare le orecchiette con tanto di foto....Per quelle rimando al suo thread...Io di mio metterò un video che spero possa esservi d'aiuto....

Orecchiette al forno con tanta mozzarella filante, un primo piatto saporito, semplice e gradito da grandi e piccini. Un idea per la domenica.

Lo Chef Pugliese Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette, il tipico formato di pasta fresca pugliese.

Le orecchiette con salsiccia e cime di rapa rappresentano un piatto rustico e delizioso, una variazione della ricetta tradizionale

Le orecchiette ai broccoli sono un primo piatto Semplice e Saporito; una ricetta pugliese in cui le orecchiette vengono condite con Broccoli (Lessi) saltati in padella con Olio, Acciughe, Aglio e Peperoncino. Una ricetta Facile e Veloce, ideale da preparare tutti i giorni, che ricorda le tipiche Orecchiette con le cime di rapa.