Ravioli natale

C’è una cosa che amo davvero tanto del Natale. Sono questi giorni. Quando dico “questi giorni”, intendo proprio questi. Cioè oggi, ieri, domani… Insomma i giorni immediatamente prima, che sono quelli

Fulvia Fiumara: il mio blog di ricette creative. Passione per il cibo e gusto raffinato: una vetrina delle bontà!

Ravioli con salmone e ricotta! A questa ricetta sono particolarmente affezionata perché è stata pubblicata sulla rivista del lacucinaitaliana

Ravioli di barbabietola ripieni di ricotta e noci, serviti con crema di patate, un primo piatto colorato, elegante e gustoso

Le più golose ricette per i ravioli e gli abbinamenti migliori per condirli: ecco una selezione di idee invitanti e facili da realizzare per preparare

I ravioli con stracciatella, crema di carote e tartare di gamberoni rossi sono un primo sofisticato, cremoso e perfetto per le feste!

Questa settimana vi proponiamo la ricetta dei ravioli di granchio reale, salsa di crostacei e nero di seppia di Armani Ristorante.

La pasta fresca mi ha sempre fatto impazzire. In casa era mia nonna a farla: la vedevo stendere queste “lenzuola” di pasta con maestria e leggerezza. Una mano inconfondibile…

Ravioli verdi fatti con pasta fresca agli spinaci ripieni di ricotta e noci

Per il menù di Natale che ho ideato per il Consorzio della Denominazione San Gimignano, dopo la passatina di ceci con vongole, ho pensato di preparare un primo piatto. Secondo me, non c’è nulla di più festivo della pasta fresca ripiena, così ho deciso di cimentarmi con i ravioli. Ravioli speciali, in cui la rotondità della ricotta di bufala è smorzata dalla nota fresca del limone, accompagnata dalla dolcezza dei gamberi e dall’intensità della loro bisque. La Vernaccia di San Gimignano…