Ravioli di pesce

Di fronte a un buon piatto di ravioli di pesce non si può resistere. Si tratta di un piatto richiestissimo durante tutto l'anno.

Qui a casa mia, e come penso anche da voi, è San Valentino tutti i giorni ^__^ perchè cuciniamo tutti i giorni per le persone a c...

Questo mese sono partita con uno sprint che non pensavo di poter ritrovare! Un po' è stata la piacevole sorpresa di vedere qualche fugace immagine del mio blog durante la trasmissione "Matrix" (per chi se la fosse persa, come la sottoscritta, qui trova il video! Mi trovate dal minuto 01:16:00.. posso fare un pochino l'esaltata per una volta?!ogni tanto qualcuno si accorge che esisto!). Un po' è stato anche il fatto di avere a disposizione un po' di tempo libero in più rispetto al solito…

I ravioli di merluzzo sono dei semplici ravioli di pasta fresca ripieni di pesce, mantecati con una gustosa salsa a base di zucchine. Apparentemente complicati, in realtà sono molto semplici da pre…

I Ravioli di pesce sono un primo di pasta fresca molto versatile. Se avete un po’di tempo utilizzate questa ricetta base e preparateli a casa. Ancora più buoni!

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito. Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti che vengono tritati e poi...

Scoprite come preparare i ravioli di pesce ripieni di sogliola e gamberetti, da completare con panna e uova di salmone. La ricetta

La pasta fresca a casa mia la si prepara dalla notte dei tempi, la nonna e la zia prima, la mamma ancora oggi è maestra nella preparazione della pasta fatta in casa e tira ancora la sfoglia perfettamente rotonda con una maestria davvero invidiabile. Da bambina vi confesso che non amavo questa tradizione e mi

I ravioli di pesce sono un primo piatto con ripieno di salmone affumicato e gamberetti conditi con della panna macchiata con del pomodoro

Per il menù di Natale che ho ideato per il Consorzio della Denominazione San Gimignano, dopo la passatina di ceci con vongole, ho pensato di preparare un primo piatto. Secondo me, non c’è nulla di più festivo della pasta fresca ripiena, così ho deciso di cimentarmi con i ravioli. Ravioli speciali, in cui la rotondità della ricotta di bufala è smorzata dalla nota fresca del limone, accompagnata dalla dolcezza dei gamberi e dall’intensità della loro bisque. La Vernaccia di San Gimignano…