Ragù di anatra

Il ragù d'anatra è un condimento perfetto per paste come i bigoli o tagliatelle, un sugo saporito e semplice da preparare. Scopri la nostra ricetta!

Il ragù di anatra è un sugo gustoso e perfetto da utilizzare per condire la pasta per un'occasione speciale. Ecco come lo prepariamo noi! Se siete alla ricerca di ricette facili e veloci per preparare dei condimenti da utilizzare per i vostri pranzi in famiglia, non potete farvi scappare la ricetta del ragù di anatra. Protagonista indiscussa è ovviamente la carne del volatile, ma non tutti sanno che la preparazione tipica è quella del ragù di anatra bianco senza passata di pomodoro, pelati o…

Non lo voglio nascondere, per me, preparare sughi, salse e condimenti e' un momento profondamente terapeutico. D'altra parte giocare con ciotole e "coccini" e' da sempre stato il mio passatempo preferito.. fin da piccola. Nel cortile di casa, erano vecchi contenitori riciclati, vasetti di yogurt o di ricotta, sulla riva del mare erano i giochi da spiaggia, formine, secchielli e setacci, nella mia cameretta, erano pentolini e padelle di plastica colorate, ma se il modo e gli utensili erano…

Fantastica ricetta di Ragù di anatra. Esistono tantissimi versioni del ragù oltre al classico ragù alla bolognese. Ragù all'anatra un sugo corposo e gustoso. Un sugo che ha bisogno di una cottura lentissima e lunga per dar modo alla carne di sciogliersi, e infine, un ragù in bianco, saprà...

I bigoli con ragù d’anatra, in dialetto veneto “bigoli co l’arna”, sono una ricetta tipica vicentina. La ricetta…

Esistono tantissimi versioni del ragù oltre al classico ragù alla bolognese. Ragù all'anatra un sugo corposo e gustoso. Un sugo che ha bisogno di una cottura lentissima e lunga per dar modo alla carne di sciogliersi, e infine, un ragù in bianco, saprà ripagarvi con una grande soddisfazione. Si abbina bene con la pasta fresca: pappardelle, tagliatelle, pici, ma anche con la vostra pasta tradizionale preferita. Ideale per un pranzo domenicale o per un avvenimento.

Un ragù semplice da allestire ma che richiede una lunga cottura. Ottimo per condire un piatto di pappardelle o di tagliatelle fresche.

Il ragù di anatra è una gustosa alternativa al classico ragù di carne bovina e come per tutte le ricette tipiche ci sono tantissimi modi per prepararlo, quello che vi proponiamo in questa fotoricetta è piuttosto semplice e classico, e il risultato è saporito ma abbastanza delicato. Noi abbiamo utilizzato anche “il lardo” dell’anatra, non eliminando la pelle della medesima, come condimento del ragù, se però preferite un piatto light potete eliminarla.

I bigoli al ragù d'anatra (o anche bigoli al sugo d'anatra) sono un piatto tipico tradizionale veneto. I bigoli sono tipici del vicentino

La ricetta tipica veneta dei bigoli al ragù di anatra