Punta di petto

Come Cucinare la Punta di Petto di Manzo. La punta di petto di manzo è un taglio di carne grande e saporito che può essere cucinato con tantissimi aromi e in molti modi differenti. Dato che è meglio cuocerlo lentamente e a bassa...

Alcune ricette richiedono così tanto tempo e dedizione da indurmi a farle solamente se sono in vacanza. Uno di queste é il brisket: il...

punta di vitello ripiena, saporita e corposa, particolarmente adatta per le feste, farcita con un goloso ripieno di formaggio, pane e uova

La ricetta del petto alla fornara, un secondo piatto passato alla storia. La preparazione, le origini e qualche curiosità

Ingredienti e procedimento della ricetta punta di petto ai carciofi preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del...

La ricetta del piatto nazionale del Texas: Roasted Beef Brisket. La punta di petto di manzo alle spezie al forno. Una pietanza di carne al forno, resa tenerissima dalla cottura prolungata.

Un diario di ricette con spunti ed ispirazioni provenienti dall'arte, dalla letteratura, dalla musica e dal cinema.

Per la ricetta della punta di petto ai funghi, ammollate i funghi in acqua per 30'. Salate e pepate la carne e rosolatela in casseruola in un velo di ...

Taglio di terza categoria?Ma per favore!Come noto la categoria delle carni macellate si riferisce soltanto al loro contenuto di grasso, e la punta di petto ce n'ha tanto (WOW).

Punta di petto di scottona con patate, al forno

Blog personale di Stefano Marilungo, cultore del buon cibo con una “smodata” passione per la cucina, in particolare per quella romanesca e regionale.

Questa semplice ricetta per la Punta di Petto di Manzo cotta in pentola a pressione offre un petto di manzo tenero e gustoso in breve tempo, è anche un metodo valido per chi soffre di intolleranza all'istamina (poiché più a lungo cucini un cibo, maggiore sarà il contenuto di istamina).

Ingredienti per due persone: Due belle fette di punta di petto. In mancanza della punta di petto si può utilizzare anche della carne per...

Del Petto di Vitella ne avevo già parlato "didatticamente" qualche tempo anni fa in questo post . Personalmente penso che, tra gli arrost...

Punta di vitello al forno con cipolle e mele brasate

Un modo per recuperare e “dare vita” alla carne lessa usata per il brodo che ormai ha perso gran parte del sapore. La ricetta è ispirata da La cucina regionale Italiana, Lazio, vol. 6. Ingredienti: 400 g di carne di manzo (Petto o Punta di petto, Bianco costato di pancia) lessa 200 g passata di pomodoro 2 patate grandi bollite 2 spicchi d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extravergine d'oliva sale pepe Ingredienti In una padella si fa imbiondire l’aglio…

Teneroni di vitello con erbe aromatiche al forno ricetta di carne bianca ottenuta dalla punta del petto dell'animale, piatto dal sapore delicato e molto semplice nella preparazione

Un piatto della domenica che mette tutti d’accordo. Una ricetta ideale per chi ama i secondi a base di carne: la punta di vitello al forno con patate.

Un buon bollito di carne ha pezzi di carne teneri e saporiti. I tagli più indicati per la preparazione del bollito di carnesono: punta di petto, reale, polpa, scamone...