Primi veloci e gustosi

Pulite e tagliate i funghi champignon e cuoceteli in padella con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio. Rimuovete l’aglio e aggiungete la robiola. Cuocete ...

Basta con la solita pasta al pomodoro! Chi non l'ha mai pensato? Se il tempo per cucinare è sempre troppo eccoti 10 ricette di 10 sughi per la pasta super gustosi

Salve amici di Alta Cucina oggi prepariamo questo pacchero semplicissimo. Prima cosa padellone con olio abbondante e becco d’aglio. Imbiondito l’aglio cali...

Gli ziti sono un tipo di pasta di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava e con superficie liscia come i bucatini ma di diametro maggiore, un po’ più stretti dei rigatoni ma più larghi dei mezzani.Anche se confezionati come pasta lunga, la tradizione culinaria dell’Italia meridionale vuole che prima di cuocerli li si spezzi manualmente nel piatto.Gli ziti lardiati sono un primo piatto tutto da scoprire. Facilissimi da preparare e alla portata di tutti così come tutte le nostre…

Oggi vogliamo proporvi un piatto buonissimo e davvero goloso, La finta carbonara ovvero una carbonara ma senza uova, il cui

La pasta al burro e parmigiano è uno dei primi piatti di conforto più famosi in assoluto. Dal nord al sud, ognuno di noi può ricorrere

Una cacio e pepe che non potrete sbagliare mai, dal risultato impeccabile e dal gusto tradizionale e inconfondibile della cacio e pepe

Chi non ama patate e salsiccia? Chi non ama la pasta? Da questo pensiero nascono le mezze maniche con crema di patate e salsiccia croccante, un primo piatto originale perfetto sia per grandi che bambini.

Una genovese a modo mio: delle candele di Gragnano che trattengono un ragù bianco (io di macinato) con cipolle. Ore e ore di cottura ma il risultato finale appaga per la dolcezza infinita di questo piatto della tradizione campana

Ziti alla lardiata, il primo piatto veloce e gustoso: la ricetta che mette tutti d'accordo, il sapore di questa pietanza vi farà impazzire