Primi vegetariani gourmet

I Bucatini con datterini gialli, ricotta e pinoli sono un primo piatto semplice da realizzare, ma pregiato nel gusto. Prova la ricetta!

I paccheri alla crema di melanzana e burrata con pomodorini sono un primo genuino, appetitoso e saporito. Il piatto, di facile realizzazione, racchiude tutti i sapori, i profumi e i colori della cucina mediterranea ed è perfetto nella stagione estiva quando le melanzane sono al vertice della bontà. I paccheri di Gragnano, scolati al dente, sono conditi con la crema di melanzane e la burrata frullata, poi serviti accompagnati con pomodorini fatti appassire in padella e guarniti con…

Il risotto ai mirtilli e caprino è un piatto sicuramente particolare, che però non richiede molta esperienza, anzi, tutt'altro e riesce a stupire sicuramente i commensali per il suo gusto unico.

CONCHIGLIONI RIPIENI VEGETARIANI Ingredienti per 4 persone 300 grammi di pasta formato conchiglioni, 4 zucchine chiare, 200 grammi di pisell...

Gli spaghetti con le zucchine alla Nerano sono un piatto che appare semplice e povero, ma che va incontro a diverse difficoltà. Oggi vediamo

Spaghetti spadellati con broccoli croccanti, pomodori secchi, acciughe, aglio e peperoncino fresco su crema di broccoli con briciole di pane.

Conchiglioni freddi ripieni di Robiola al basilico con pinoli tostati - CONCHIGLIE NELL'ORTO CATEGORIA : primo piatto o piatto...

Ecco un primo semplice ma gustoso e ricco di proprietà. Pasta con crema di porri e zafferano! Scopri come preparare la ricetta di questo primo!

Gli spaghetti alla vesuviana sono un piatto rustico buonissimo, molto semplici da preparare! Un piatto che diventerà il vostro cavallo di battaglia!

Sciacquare i datterini, pulirli e metterli a rosolare a fiamma alta con olio, sale e basilico. Una volta rosolati, abbassare la fiamma e lasciar cuocere senza aggiungere acqua. Terminata la cottura, frullarli e setacciarli tenendo lo scarto da parte. Stendere su carta da forno le bucce dei datterini tenute da…

Fusillone zucca, liquirizia e calamaretti. Lo chef Francesco Tiano del ristorante L’Isola di Aurora di Martirano (CZ) ci propone la sua ricetta "Fusillone monograno, zucca estiva, liquirizia di Calabria, calamaretti spillo e pecorino del Marchesato".

Rigorosamente senza peperoni.

Pici al pesto di cavolo nero con burrata e nocciole tostate: l'inverno nel piatto.

Un primo piatto quasi gourmet, la pasta al pesto di zucchine su crema di mozzarella e briciole tostate alle acciughe è in realtà semplice da realizzare.

Ingredienti per 2 persone Per la sfoglia al basilico 100 g di semola rimacinata di grano duro pugliese 1 cucchiaino di pesto di basilico (vedi ricetta qui) acqua qb olio extra vergine di olive ogliarola del tarantino per friggere Per le melanzane pastellate 2 melanzane nere piccole di Fasano (Br) 1 uovo medio di masseria … Leggi tutto

Con un primo piatto vi ho salutato e con un primo piatto vi ritrovo…siete felici?? Io decisamente sì. Mi è mancato il mio piccolo cantuccio e mi siete mancati voi.…

La crema di fagioli cannellini al rosmarino e limone è una gustosa mousse vegana perfetta come antipasto o per un aperitivo sano e delizioso.