Primi autunnali gourmet

Un classico della tradizione napoletana reintepretato dallo chef Antonio Borruso: la pasta con il ragù di carne partenopeo.

Ma soprattutto, potresti resistere a questa chitarra Pasta Armando con carciofi, pancetta e pecorino?

Sei ricette di primi piatti autunnali colorate e gustose adatte ai primi freddi. Ispiratevi alle pietanze di chef e food blogger per i vostri menu post estate.

Crema di pecorino, pepe nero in grani, funghi porcini e guanciale croccante. Con questi ingredienti potrai realizzare un primo dal sapore intenso e sopratutto in pochissimo tempo. Caro/a amico/a ti consiglio di leggere gli ingredienti e il procedimento. Sono certa che non te ne pentirai!

Una ricetta autunnale super golosa: risotto con crema di zucca, provola affumicata e guanciale croccante.

Tagliate le patate a cubetti piccoli piccoli, in modo da velocizzare la cottura, ne mettiamo da parte due fettine sottili che taglieremo a listarelle per g...

Iniziamo con la preparazione del brodo vegetale da far bollire per almeno 30 minuti. Proseguiamo con la preparazione della crema di zucca, pulendo il porro...

lasagne alla crema di zucca,salsiccia e provolone--

Per le festività natalizie, vi suggerisco un primo piatto davvero gustoso e appetitoso, i cannelloni ripieni al pistacchio e mortadella.

Ciao a tutti… vi ho già detto che mi piace molto utilizzare la farina di castagne, tempo fa vi ho proposto questa particolare farina nei dolci, oggi vi propongo una ricetta salata, dai sapori tutti autunnali. Delle crepes di farina di castagne con un ripieno di radicchio, taleggio e noci su una fonduta di fontina. Il…