Porcini ricette gourmet

Ecco la ricetta gourmet di un risotto ai funghi porcini freschi come non lo avete mai visto. Scoprite la preparazione: non si butta via niente.

Le 10 migliori ricette con i funghi porcini - Sale&Pepe

Questa ricetta nasce con la voglia ed il pensiero di unire terra e mare, la classica “mare e monti”, utilizzando la seppia sia per richiamare il mare che la pasta, ossia le tagliatelle. I funghi porcini, uno dei miei ingredienti preferiti, vengono saltati con un po’ di burro, timo limonato, vino bianco secco e fumetto di pesce, in modo tale che conservino la croccantezza e che si crei una salsa per poter mantecare le tagliatelle di seppia. Il croccante viene aggiunto un un secondo momento…

Briciole di sapori è un blog di ricette originali e di facile lettura. Belle mise en place e idee per la tavola

Risotto con porcini, lardo e mirtilli

Crema di pecorino, pepe nero in grani, funghi porcini e guanciale croccante. Con questi ingredienti potrai realizzare un primo dal sapore intenso e sopratutto in pochissimo tempo. Caro/a amico/a ti consiglio di leggere gli ingredienti e il procedimento. Sono certa che non te ne pentirai!

Flan di funghi porcini

Porcini, Ciliegie e Bufala Chef: Domenico Schingaro - Ristorante Due Camini - Savelletri (BR)

Proseguono le nostre interviste con donne a guida della cucina, per dar voce al lato femminile della creatività culinaria. Oggi la seconda parte dell'incontro con Luisa Valazza, chef del Ristorante Hotel Al Sorriso. Entriamo in cucina, parlando di organizzazione del lavoro, relazione con la brigata, estro applicato alla creazione di Piatti e Menù. Razionalità e Passione Luisa Valazza ci...

Con un primo piatto vi ho salutato e con un primo piatto vi ritrovo…siete felici?? Io decisamente sì. Mi è mancato il mio piccolo cantuccio e mi siete mancati voi.…