Pizzi leccesi o pucce

Nati per non sprecare proprio nulla dell’impasto del pane, sono nati come merenda ideale per i lavoratori in campagna e oggi sono uno degli...

Direttamente dal Salento, i pizzi leccesi, tipiche focaccine preparate con un condimento gustoso dai sapori e profumi mediterranei. I pizzi leccesi, conosciuti anche come pizzi salentini, pucce salentine o puccette, sono una delle tante ricette tipiche pugliesi ricche di gusto. Fatti con ingredienti semplici, sono piccole focacce a base di farina, olio, acqua, sale e poco lievito, mescolate con un condimento (personalizzabile) carico di profumo e sapore. #pizzi #pizzileccesi #pizzisalentini

...comunque lo chiamate, rimane il pane più delizioso del Salento, appetitoso e stuzzicante, soffice ed irregolare, dal colore rosso-ambra, ... a voi la Sig.ra 'Mpilla o il Sig. Pizzo: LA MIA RICETTA (6-7 pezzi): impasto: 450 g di farina di grano duro 7 g di lievito di birra liofilizzato (oppure 15 g di lievito di birra fresco) 300ml di acqua tiepida sale 3-4 cucchiaini zucchero 1 cucchiaino 40 gr olio evo condimento: 6-7 pomodorini cicliegino 1 cipolla bianca grande una manciata abbondane…

Ricetta Pizzi Leccesi I pizzi leccesi sono dei panini molto morbidi all'interno , chi visita il salento li puo' trovare nei panifici piu' tradizionali

I pizzi salentini sono dei panini conditi molto buoni, preparati con i prodotti della terra: grano, pomodori, olive. Anche detti pizzi leccesi o pugliesi, sono una prelibatezza a metà strada tra un panino e un rustico. La ricetta nasce nelle campagne: era il pranzo che le donne dei contadini preparavano per i loro uomini con gli ingredienti a disposizione. Il Salento è una terra magica, come tutta la nostra bella Italia, che regala delle olive e un olio unici. Per non parlare dei pomodori…

Lecce è una città bellissima da visitare ma anche molto interessante da gustare. Ecco un piccolo assaggio. Ingredienti (circa 18 pezzi): 500 gr. di farina “00” 1 cubetto di lievito di b…

Pizzi leccesi detti anche pucce sono dei gustosi e invitanti panini che vengono conditi con olive nere, pomodorini e cipolla e olio extra vergine di oliva, tipici della tradizione pugliese.

Fantastica ricetta di Puccette alla pizzaiola(in Salento pizzi, 'mpille, sceblasti).

Le pucce salentine sono conosciute in tutto il mondo, specialmente quelle legate al tradizionale pranzo “di digiuno” nel giorno della festa dell’Immacolata ( 8 Dicembre), ma […]