Pizza scima abruzzese

Veloce, facile, gustosissima: la pizza scima è il prodotto di panificazione perfetto per una cena dell'ultimo minuto. Ecco come nasce questa specialità abruzzese.

La ricetta della pizza scima, focaccia della tradizione abruzzese che si caratterizza in quanto azzima, cioè preparata senza lievito.

La pizza scima abruzzese è un'antica ricetta di pane azzimo senza lievito, una focaccia povera con pochi e semplici ingredienti molto gustosa

Una pizza rustica, veloce e gustosissima, preparata senza lievito.

Croccante, friabile e senza lievito, la pizza scima abruzzese è una sorta di focaccia perfetta per accompagnare salumi, formaggi e arrosticini. La pizza scima (o scema) è forse una delle ricette, insieme agli arrosticini, più conosciuta quando si parla di cucina abruzzese. Simile a una focaccia senza lievito, viene servita in accompagnamento a salumi e formaggi, come sostituto di pane e grissini. Come per tutte le preparazioni tradizionali, poi, anche per la pizza scema non c'è un'unica…

In Abruzzo c'è una pietanza tutta da riscoprire, parente stretta della piadina romagnola, della torta al testo umbra e della crescia marchigiana. E che si contraddistingue per l'assenza del lievito, probabile retaggio delle comunità ebraiche che si stabilirono qui nel '600

La pizza scima è una ricetta della tradizione abruzzese. Chiamata anche pizza scema, è una sorta di focaccia senza lievito (vantaggio indiscutibile: non ci sono tempi di attesa, si prepara e sei mangia all'istante), bassa e croccantina, che si usa di solito al posto del pane, perfetta per accompagnare i classici arrosticini o anche un bel tagliere di salumi e formaggi. Dopo averla assaggiata, posso dire che è buona anche da sola ;) PS: come sempre accade con le ricette regionali, ho trovato…

Tipica della costa dei trabocchi ma gustata in tutto l’Abruzzo

Pizza scima. Montecilfone. Molise . Pizza scima o in albanese kulaci . Montecilfone. Molise 500gr di farina semola rimacinata Un bicchiere di olio...

Si torna tutti un po' bambini con la ricetta della nonna della pizza dolce abruzzese, delizia golosa adatta per festeggiare giorni speciali.

La pizza scima nasce come piatto povero abruzzese, come una sostituzione del pane che, ai tempi dei nonni, non tutti avevano il privilegio di poter gustare.

Ingredienti: farina 500 g olio extravergine di oliva 150 ml vino bianco 100 ml sale Preparazione: Versare la farina setacciata a fontana setacciata sulla spianatoia e aggiungere il sale, e poco alla volta l’olio evo e il vino bianco. Mescolare il tutto fino ad avere un morbido panetto da stendere con il mattarello. Lo spessore... Leggi

Pizza scima o in albanese Kulaci . Montecilfone. Molise 500gr di farina semola rimacinata Un bicchiere di olio d’oliva. Un bicchiere di vino bianco un...

La ricetta della pizza scima, focaccia della tradizione abruzzese che si caratterizza in quanto azzima, cioè preparata senza lievito.

🫓 PIZZA SCIMA ABRUZZESE ✨ che per i non abruzzesi si traduce: pizza scema SENZA LIEVITO, super veloce, super buona 🤤 💖 In realtà il nome deriva dal termine dialettale “acime” ovvero “azzimo”, cioè...

La pizza scima, letteralmente pizza scema, è una ricetta tradizionale abruzzese, che somiglia un po' ad una focaccia bassa, senza lievitazione, utilizzata, nella sua semplicità, in sostituzione del pane. Si tratta di una pizza dalla consistenza un po' croccante che solitamente non si taglia e non si farcisce, ma si spezza e si utilizza come companatico. L'origine della pizza scima sembra risalire alle comunità ebraiche presenti nel Seicento sulla costa dei Trabocchi, una delle più belle e…

La vera pizza #senzalievito è quella abruzzese! Si chiama #pizzascima ed è utilizzata in sostituzione del pane: meravigliosa!

La ricetta della pizza scima abruzzese è un’antichissima pizza senza lievito della tradizione. E in questi giorni di isolamento dovuti al Corona…