Piadina aesthetic

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Piadina romagnola - ricetta originale | RicetteDalMondo Taco Dinner Recipes, Fish Taco Sauce, Beef Tacos Recipes, Taco Dinner, Meat Marinade, Fish Tacos Recipe, Cheap Food, Meat Appetizers, Mexico Food

La piadina romagnola è uno dei prodotti più noti della tradizione gastronomica romagnola. La piadina è una sfoglia preparata con farina, strutto, sale e acqua, buonissima che può essere farcita a piacere. Secondo la ricetta originale la piadina romagnola viene cotta su una piastra di terracotta (detto teggia in romagnolo). In casa può comunque essere riprodotta anche su una padella di ghisa o un'antiaderente. La piadina romagnola può essere farcita a piacere, le scelte possono infatti…

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Anche se ormai è conosciuta e riprodotta in molti Paesi, la vera piadina è solo romagnola, precisamente di Rimini. Dopo averla gustata diverse volte sul posto in occasione delle mie vacanze estive, non posso che provare questa ricetta per preparare una buonissima piadina romagnola fatta in casa...

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Di tipologie di piadine in Emilia Romagna ne esistono tante quante sono le province e anche di più. C'è quella compatta, un po' gessosa, panosa con la pezzatura leopardata regolare, piccola di dimensione e spessa 3 o 4 mm, poi c'è quella sottile e sfogliata con le chiazze scure irregolari. C'è quella piccola, di 15-16cm di diametro all'incirca e spessa 1cm che fanno a Castel San Pietro. Insomma ce n'è per tutti i gusti. Per me però, piadina = piadina sfogliata, quella sottile, che quando la…

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