Petto di vitello alla fornara

Del Petto di Vitella ne avevo già parlato "didatticamente" qualche tempo anni fa in questo post. Personalmente penso che, tra gli arrosti di vitella, questo pezzo non abbia rivali, ecco perchè quando ho dovuto festeggiare il mio compleanno (a proposito, grazie ancora Giulia) l'ho voluto come protagonista del pranzo. Come a volte accade, per preparare delle cose buone è richiesto poco lavoro. Per ottenere un ottimo petto di vitella non c'è bisogno di fare tante cose, ma solo di avere un po'…

La ricetta del petto alla fornara, un secondo piatto passato alla storia. La preparazione, le origini e qualche curiosità

Baker's Style Roasted Veal Breast

Se volete un secondo piatto davvero saporito, vi consiglio di provare l’arrosto di vitello alla senape. La senape si unisce al sugo di cottura della…

Esponente tipico e squisito della grande cucina povera romana, il petto di vitello alla fornara è oggi un grande arrosto... punto e basta!

Petto di vitello alla fornara, cucinato al forno con le patate è da leccarsi i baffi 🫶 📌Ingredienti: 1kg di petto di vitella (alla fornara) 4 patate...

La valdostana è un piatto molto appetitoso e di semplice realizzazione. In questa ricetta lo propongo in maniera estremamente importante, sia per le dimensioni sia per la ricchezza degli ingredienti, tanto da poter essere assunto come piatto unico o del “buon ricordo". INGREDIENTI (per 4 persone) 4 nodini di vitello da circa 350-400 gr 8 fette di speck tagliato fine (se non ne trovate usate il prosciutto cotto) 8 fette di fontina tagliate sottili 2 uova burro pane grattugiato prezzemolo…

Del Petto di Vitella ne avevo già parlato "didatticamente" qualche tempo anni fa in questo post . Personalmente penso che, tra gli arrost...