Pesto trapanese ricetta

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a white plate topped with pasta next to a bowl of tomato sauce and a wooden cutting board

Un primo che sconvolge per gusto e semplicità. Preparare il pesto alla trapanese è un vero gioco da ragazzi! Per tutte quelle volte che la voglia di cucinare non c’è – perché anche se siamo maestri dei fornelli i giorni no capitano a tutti, eccome se capitano – provate questo pesto alla trapanese. Un pesto che come quello alla genovese è ricco di storia ma soprattutto è molto buono e lo si prepara in pochissimi minuti grazie al super potere meccanico del frullatore (questo è il frullatore…

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four pictures show different types of food in bowls, including spinach, tomatoes and cashews

Il pesto alla trapanese o “agghiata trapanisa” per dirla in dialetto siciliano è una variante del più famoso pesto genovese. Gli ingredienti principali sono il basilico, il pomodoro, le mandorle, tutto pestato a crudo in un mortaio o, per comodità, in un mixer. Il pesto alla trapanese ha un sapore dolce e delicato ed è adatto per condire la pasta, sia calda che fredda, tradizionalmente si accompagna al formato di pasta detto "busiati", una sorta di maccheroni attorcigliati. La ricetta l'ho…

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a small glass bowl filled with food on top of a red and white checkered table cloth

PESTO ALLA TRAPANESE Il Pesto alla Trapanese è una ricetta tradizionale siciliana, originaria della città di Trapani. A differenza del più noto pesto genovese, questa variante utilizza ingredien...

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