Pecora ricette

Spezzatino di pecora al pomodoro, carne tenerissima e molto gustosa, un piatto povero molto antico preparato con ingredienti semplici

Oristano 15 Gennaio 2015 Cari amici, Natale è passato da poco e, a prescindere dai cenoni consumati nelle feste di fine anno, considerata l’abbondanza proprio in questo periodo della carne di pecora, possiamo certamente pensare di utilizzare questa buona carne inserendola nel nostro menù settimanale. La Sardegna è stata da sempre terra di allevamento di questi ovini e le ricette che nel tempo si sono succedute hanno consentito di trovare numerose e gustose varianti alla solita “pecora in…

La tipica ricetta molisana della "pezzata".

La pecora in umido nella Slow Cooker diventa tenera da masticare. Grazie alla bassa temperatura possiamo gustare questa carne particolare e molto saporita

come preparare un menù di Pasqua con ricette tradizionali ella cucina regionale, una scelta di ricette dai sapori veramente unici pur rimanendo in piatti rigorosamente tradizionali

La pecora alla callara è un prodotto tipico dell'Abruzzo, fatto a base di carne e bollito con una serie di aromi. Quella della pecora alla callara è una ricetta tipica di Teramo. Una preparazione dalle origini antiche, che risale al tempo della transumanza. I pastori, infatti, si mettevano in viaggio portando al pascolo il gregge; tuttavia, accadeva che qualche pecora non riuscisse a sopravvivere al lungo cammino e, così, i pastori provvedevano a macellarla. In seguito, le carni di questo…

Lo spezzato di pecora e patate brasati alle erbe è un secondo saporito e sostanzioso, ideale da aggiungere al tuo menù di Pasqua in sostituzione del più classico agnello.

Ricetta Pecora nel coccio, piatto tipico della cucina regionale lucana.

Un’altra saporita ricetta tipica della provincia di Teramo, è la pecora alla callara. Ancora una volta la pastorizia e il legame dell’Abruzzo con il suo patrimonio naturale e i verdi pascoli che compongono la regione sono gli elementi essenziali di questa particolare ricetta. Si tratta di un ottimo spezzatino in cui il gusto della carne […]

Questa ricetta di ravioli e bietole è perfetta per stupire i vostri ospiti! Seguite passo passo la ricetta per preparare dei buonissimi ravioli!