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Patate gourmet

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Potato Pavé: un piatto stellato home made - The Autumn Lady

Il pavé di patate è una preparazione gourmet che vi conquisterà al primo boccone. Ho scoperto questa ricetta curiosando sul web, tra ricette stellate, dove spesso mi capitava di vedere dei rettangoli gialli ben rosolati, a volte utilizzati come basi per servire gamberi, caviale o tartare di manzo, altre volte posizionati come contorno in piatti

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Il mestolo birichino: TORTINO DI PATATE CARCIOFI E SCAMPI Gourmet Food Presentation, Molecular Gastronomy Recipes, Gourmet Pasta, Cooking Chef, Slow Food, Food Presentation, Light Recipes, Creative Food, Food Design
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TORTINO DI PATATE CARCIOFI E SCAMPI

Dopo tanto gozzovigliare vediamo di alleggerirci un po’!!! TORTINO DI PATATE, CARCIOFI E SCAMPI Vale a dire per ogni tortino: 1 patate grande o 2 piccole 1 carciofo 2 scampi 1 arancia (sia il succo che la scorza grattugiata) prezzemolo sale – pepe - olio Preparare tutti gli ingredienti: Pulire la patate e tagliarla a cubetti e metterla ammollo in acqua fredda. Pulire il carciofo togliendo le foglie più esterne, le punte, l’eventuale barbetta, tagliarlo a fettine e metterlo ammollo in acqua…

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Tuorlo croccante con cipolle fritte e semi di papavero su crema di patate al caciocavallo podolico Egg Appetizer, Design Cibo, Pane Casereccio, Porte Decorate, Cooking Basics, Cooking Art, Fried Food, Vegan Recipes Healthy, Food Plating
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Tuorlo croccante con cipolle fritte e semi di papavero su crema di patate al caciocavallo podolico

Ingredienti per 2 persone – 2 uova di galline ovaiole allevate all’aperto cat.A pugliesi – 1 cipolla di Acquaviva delle Fonti (Ba) – farina 00 – semi di papavero – olio extra vergine di olive fruttato leggero pugliese per friggere – pangrattato di pane casereccio – 100 g di patate rosse – 20 g di … Leggi tutto

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