Patate duchesse ricetta

Scopri la ricetta delle patate duchesse per portare in tavola un contorno di grande raffinatezza. Segui i nostri consigli per ottenere patate dorate e croccanti, perfette per accompagnare ogni piatto.
La ricetta delle patate duchessa o duchesse è un classico della cucina tradizionale francese, uno squisito contorno semplice da fare ma di bell'effetto. Prosciutto, Galette, Cucina, Duchess Potatoes, Natale, Duchess, French Cuisine, French Food, Dishes

Le patate duchessa, in francese pommes duchesse, sono un elegante contorno di origine francese molto in voga fino a qualche tempo fa. In realtà si tratta di un classico senza tempo perchè, oltre ad essere buonissime, sono molto belle da portare in tavola e per nulla difficili da fare; quello che vi occorre è una sac-à-poche con la bocchetta a stella per dare la giusta forma. Sono perfette per accompagnare secondi piatti di carne e di pesce e sono una comodissima soluzione per buffet e cene…

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Paola Pilia
Patate “vastase” alla trapanese, un piatto che crea dipendenza, RICETTA. Breakfast, Cooking, Toast, Foods, Mozzarella, Cauliflower, Italian Cooking, Trapani, Food

Le patate "vastase" sono uno degli antipasti tipici della città di Trapani. Non si sa bene per quale motivo si chiamino così, il termine “vastaso” in dialetto sta per "rozzo" o “poco educato”, e probabilmente gli è stato attribuito per via dell'aspetto non proprio elegante. Non sono il massimo della leggerezza, ma il loro gusto saporito e un tantino piccante vi conquisterà sempre di più ad ogni forchettata.

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Janet V
PATATE DUCHESSE FARCITE – I SAPORI DI CASA Quiche, Antipasto, Polenta, Recetas, Duchess Potatoes, Gastronomia, Dishes, Buffet, Cuisine

Le patate duchesse sono un contorno di origine francese composto da ciuffetti di patate dorati. Esiste però un'altra versione: le patate duchesse farcite, servite solitamente a Parigi nei piccoli bistrot e formate da piccoli nidi croccanti di patate riempiti con formaggi erborinati (onnipresenti in Francia) e salsiccia o salumi. Graziosi scrigni sfiziosi da servire come…

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Fiorenzabiagi