Pasticceria italiana

Adatta ad ogni occasione ma ottima da presentare a Natale, eccovi la mia Torta Delizia!!! Classico dolce della pasticceria italiana, la Torta Delizia in passato era molto presente in tutte le vetrine delle pasticcerie, ora a parte in alcune zone d'Italia è un dolce che di rado si vede nei banconi, per esempio qui a Perugia, si usa proporre la Torta Delizia più che altro in occasione delle feste natalizie, da qui la mia scelta di presentare la Torta Delizia come proposta di dolce natalizio di…

Non sarà sicuramente il dolce più moderno, più articolato o comunque più all’avanguardia della pasticceria italiana, ma quanto buone sono le pesche dolci all’Alchermes?! Sono sicura che ognuno di voi ne abbia mangiata almeno una nella sua vita, preparate dalle nonne o dalle zie! Questi dolcetti sono formati da due gusci di pasta frolla, farciti con della nocciolata, una mandorla che ne ricorda il nocciolo, ed inzuppati nell’Alchermes, il famoso liquore dolce usato tanto in pasticceria…

La ricetta delle brioches dello chef pasticciere Roberto Miranti di Torino. Per una straordinaria colazione da fare in casa. Ma anche per fare una donazione all'ospedale Amedeo di Savoia di Torino vincendo un gigantesco uovo di Pasqua del maestro pasticciere. Ecco come

Un buonissimo assortimento di mignon, comodi da preparare in anticipo, congelare e decorare all'occorrenza, come Montersino insegna. Davvero un buon mix di sapori, colori e consistenza. Il lavoro è tanto ma sicuramente gratificante, io mi sono divertita sia a farli che a presentarli. Dato che avevo già pubblicato singolarmente tutte le ricette vi rimando direttamente ai link. Non è la prima volta che sperimento i vassoi, ecco un piccolo assortimento anche qui, in questo. Assortimento di…

La torta diplomatica è una delle torte più famose della pasticceria italiana. Il diplomatico o la torta diplomatica è un classico della pasticceria italiana che non passa mai di moda. In qualunque negozio di pasticceria o caffetteria d'Italia lo troviamo e sicuramente almeno una volta ognuno di noi l'ha mangiato. La torta diplomatica è composta

Il Pasticciotto (Pasticciotti) è un dolce della cucina leccese e salentina, composto da un guscio di pasta frolla ripiena di crema pasticcera

I cannoli siciliani sono il simbolo della pasticceria tradizionale siciliana e sono amati da tutti anche fuori dai confini della Sicilia. Ecco la ricetta!

La “torta delizia” si vede oramai poco nelle vetrine delle pasticcerie. Eppure questa specie di petit-four gigante una volta era acquistabile in qualsiasi momento, spesso anche nei panifici che facevano dolci. Sembra incredibile che una torta così buona abbia bisogno di essere ri-sdoganata… ma noi siamo qui per questo!

La aragostine dolci o coda d'aragosta: la ricetta completa con il procedimento e le foto step by step per prepararle in casa. Scopri come farle in casa

La torta della nonna è dolce classico della tradizione toscana. Un guscio friabile di frolla ripieno con crema pasticcera, pinoli e zucchero a velo a completare

Ripiena di crema al limone e ricoperta da una croccante meringa, la lemon meringue pie è una torta molto scenografica e per questo può apparire difficile da preparare. Invece farla è molto semplice e il figurone a tavola è assicurato!

I Dolci Napoletani sono uno più buono dell’altro e stilare una classifica è un’impresa impossibile. Se però volessimo trovare tra quesi il più facile e veloce da preparare, allora la scelta ricadrebbe sulle Monachine Napoletane. Costituite da un guscio a conchiglia di Pasta Sfoglia e farcite con Crema Chantilly e Amarene, sono davvero semplici da preparare e ideali da servire come dolce di fine pasto.

Sono dolci tipici siciliani del periodo di carnevale con un morbido ripieno alla ricotta ed un impasto fragrante ricoperto di zucchero, vi...

Nicola di Lena, patry chef dell’hotel Mandarin Oriental di Milano è stato premiato per due anni di fila come migliore pasticciere d’Italia. Ecco la sua ricetta per la veneziana da colazione (che in versione industriale avete mangiato tutti)

I Cestini di frutti (Tartellette o Crostatine alla frutta) sono dolcetti di pasticceria mignon: gusci di pasta frolla crema pasticcera frutta

Il tiramisù è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo, grazie alla dolcezza del mascarpone e al gusto intenso caffè…Questa volta però ho voluto creare una versione diversa :• Sablé al cacao• Biscuit alla nocciola• Bagna al caffè e liquore Marsala• Crema al mascarponeDOSE: 8 MONOPORZIONI DA 8 CMSABLE' AL CACAO215 gr farina35 gr farina di mandorle25 gr cacao in polvere95 gr zucchero a velo120 gr burro freddo e tagliato a cubettiun pizzico di sale1 uovoMettere nella ciotola…

I bignè alla crema e le zeppole di San Giuseppe sono dolci tipici della pasticceria italiana, irresistibili e legati alla festa del papà, celebrata il 19 marzo

I bignè sono il vostro debole, o qualcuno intorno a voi li adora e vi piacerebbe prepararli in casa, ma la difficoltà della preparazione vi scoraggia? Niente paura, la nostra ricetta perfetta vi permetterà di preparare dei bignè che faranno concorrenza a quelli della vostra pasticceria preferita.

Oggi un dolce classico della pasticceria italiana, forse un po' invernale ma visto che in questi giorni l'estate tarda ad arrivare ... Ho fatto l'amor polenta, che è così semplice che potrete realizzare molto velocemente. Una torta che potrete servire con del gelato alla panna d'estate o con della panna montata d'inverno.