Pasta ripiena fatta in casa

Le combinazioni tra tipi di pasta (ne esistono tantissimi a seconda della regione) e ripieni (di carne, di pesce, di verdure) sono innumerevoli. Eccone alcune: scommettiamo che almeno una non l'avete mai provata?

Il fegato ai ferri potrebbe sembrare una ricetta banale ma la cottura ai ferri è un eccellente forma di risaltare il suo vero sapore.

TUTORIAL: tante idee di ripieno per ravioli e tortelli. Anche la pasta ripiena non avrà più segreti per noi.

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito. Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti che vengono tritati e poi...

La pasta ripiena fatta in casa porta via un bel pò di tempo ma ne vale sempre la pena, intanto perchè la si può farcire in infiniti modi e...

Sarà che si va sempre di fretta e non c'è mai tempo per fare nulla, sarà che siamo sommersi da centinaia di tipi di pasta già pronta, sta di fatto che la pasta fatta in casa così come la facevano le nostre nonne viene preparata sempre meno.

La preparazione à la minute è il segreto dei tortelli più acclamati d’Italia, frutto di un know-how a due stelle Michelin, convogliato da Giancarlo Tavani e Gianpietro Stancari in trattoria.

Se devo essere onesta in casa mia si è sempre mangiato bene, come probabilmente nella maggior parte delle case italiane. Ho dei ricordi ben precisi di quando, da piccola,…

I cappelletti di pasta all'uovo come da tradizione romagnola spiegati con ricetta completa e foto passo a passo, buonissimi sia in brodo che al sugo!

Gli agnolotti ripieni di salsiccia sono un primo piatto di pasta ripiena davvero saporito. Il ripieno, oltre ad essere molto azzeccato e godereccio è piuttosto economico. Ecco la ricetta di Mangia Bevi Godi. #agnolotti #ravioli #salsiccia #luganega

Blog dedicato a ricette di cucina che spaziano dall'antipasto al dolce. Ricette semplici per cuochi alle prime armi e per gli amanti della cucina.

Avete mangiato un piatto di tagliatelle al ragù preparate con la pasta fatta in casa, e l'idea di farle con le vostre mani vi tenta, ma temete sia troppo difficile? Vi mostreremo che vi sbagliate!

Regina incontrastata sulle nostre tavole, la pasta si ripropone ogni volta sotto aspetti diversi. La pasta migliore rimane quella fatta in casa con ingredienti freschi perché mantiene inalterato il gusto delle cose genuine e tradizionali.

Ravioli pancetta e stracchino con salsa di gorgonzola Ricetta di Annalisa Montalbano Per la sfoglia di pasta ho usato la pasta maker Mettendo 250g di...

Eccomi qua amiche. Come promesso nel precedente post che ho dedicato a Fiorella e alla figlia Venere che gestiscono una Locanda tipica toscana a San Quirico d'Orcia (Siena), oggi vi voglio far vedere una cosa che sinceramente mi ha lasciata senza parole. Facciamo un passo indietro... Qualche settimana fa sono stata in vacanza in Toscana e ho conosciuto Venere andando a mangiare nella sua Locanda e una sera le ho chiesto se aveva piacere di farmi vedere come faceva i Pici (tipica pasta…

Come fare in casa in modo semplice e veloce i ravioli di pasta fresca all'uovo: impasto, forme e ripieni. Con video ricetta passo passo

Blog di ricette regionali italiane (in particolare siciliane e emiliano-romagnole) con escursioni culinarie in giro per il mondo.

Una sfoglia di pasta fresca e un ripieno goloso, a base di tanti ingredienti diversi: la pasta ripiena è tra i simboli della cucina italiana, rievoca il pranzo della domenica e le giornate di festa, tanti bei momenti di convivialità. Qualunque sia la nostra preferenza in fatto di farciture, forme e sfoglie, la pasta ripiena sarà sempre una scelta vincente a tavola: impossibile resistere! Allora che ne dite di vedere insieme le ricette di pasta ripiena più facili e gustose?