Tra le ricette italiane più famose al mondo, l'Amatriciana è un sugo fatto con pochi e semplici ingredienti. Ecco come prepararla nella versione originale Un classico della cucina romana tradizionale, è un condimento per pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. L’antenata della Amatriciana è la “gricia” o “griscia”,
876