Pappardelle al ragu di cinghiale

Il ragù di Benilde è saporito e intrigante, con gli influssi del Sud e della cucina toscana del marito

Cucinare la selvaggina non è poi così difficile e il nostro ragù di cervo ne è la prova. A voi la scelta se servirlo con polenta o con la pasta. Il ragù di cervo è forse una di quelle ricette che solo se siete stati in vacanza in montagna avrete avuto occasione di assaggiare. Il motivo è semplice: questo tipo di selvaggina non è semplice da trovare pertanto solo coloro che hanno un cacciatore in famiglia solitamente lo possono preparare. A questo si aggiungono i lunghi tempi di cottura che…

Daniele Rossi on Instagram: "Tagliatelle al ragù di cinghiale Oggi ho realizzato questa tagliatella al ragù, un classico super goloso 😋 Per questa nuova ricetta ho utilizzato la linea ad induzione di @ballarini_it Professionale, ho potuto quindi provare il suo nuovo funzionamento anti distaccamento e devo dire che mi sono trovato benissimo! Ingredienti: Tagliatelle all’uovo Per l’impasto: 1 uovo ogni 100 g di farina circa Per il ragù di cinghiale: 1 kg carne 2 coste di sedano 2 Carote 2 Ci

Le pappardelle al ragù bianco di cinta senese sono un primo piatto toscano prelibato, caratterizzato dal sapore intenso del sugo, cotto dolcemente .

Le Pappardelle al capriolo sono un primo piatto saporito e gustoso, ideale da proporre nel menu abbinato a un contorno di verdure facile e veloce. Questo primo con sugo di carne accontenta bambini e adulti ed è un’idea ottima se volete realizzare un piatto di pasta ricco e profumato, che rispetti la tradizione italiana. Le Pappardelle al capriolo sono la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola il gusto tradizionale e genuino della dieta mediterranea, e come piatto è un ottimo…

Garganelli al Ragu di Cinghiale: I Garganelli al Ragù di Cinghiale sono un piatto ricco e avvolgente. Il cinghiale, previamente marinato per ammorbidire il suo sapore deciso, viene cotto lentamente con una base di soffritto aromatico, vino rosso e salsa di pomodoro fino a raggiungere una consistenza morbida e ricca di sapori. La pasta, cotta al dente, viene poi condita con questo ragù succulento, creando un’esplosione di gusto in ogni boccone. La Tradizione della marinatura La preparazione…

Un primo di sapore e sostanza della tradizione toscana a base di pasta all'uovo e selvaggina: scoprite la nostra ricetta delle pappardelle al ragù di cervo

Il ragu d’agnello è il condimento ideale per preparare delle pappardelle da servire come piatto principale durante il nostro Pranzo di Pasqua. Rispetto alla classica variante con il manzo, questo ragù presenta un sapore più intenso, da smorzare leggermente con un buon vino, ma che si adatta benissimo ai primi piatti. La preparazione è pressoché identica al ragù classico, e non richiede particolari capacità, solo un po’ di tempo a disposizione. Preparatelo il giorno prima, in modo da non…