Panini napoletani

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three pieces of bread sitting on top of a table

Eccoci con un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che per questo mese vi propongono un tema che sarà sicuramente molto gradito, quello del cibo da strada. In ogni regione italiana sono diverse le ricette proposte in versione street food, in particolare, molto spesso, si tratta di preparazioni tipiche realizzate per poter essere consumate in strada, mentre si è a passeggio o seduti su una panchina mentre ci si rilassa all'aperto. Il cibo da strada è apprezzato…

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two pieces of bread with meat and cheese on them sitting on a plate next to each other

PANINI NAPOLETANI RICETTA DI: ANNA SALOMONE Ingredienti: per i panini 400 g di farina 00 100 ml di acqua 100 ml di latte 1/2 cubetto di lievito di birra fresco (12,5 g) 7 g di sale 1 pizzico di zucchero 2 cucchiai di sugna pepe a piacere (io abbondante) 1 tuorlo d’uovo con un cucchiaio ... Leggi tutto

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several pieces of bread with cheese and meat in them on a baking sheet, ready to be eaten

questi Panini Napoletani sono davvero spettacolari. Un impasto lievitato alla perfezione, una crosta morbida e friabile, ed un ricco ed abbondante ripieno di formaggio colante e salumi vari. L'impasto si fa con farina 00 e semola di grano duro in parti uguali, latte, acqua, olio di oliva e mezzo cubetto di lievito di birra. Nel ripieno potete metterci quello che vi pare. Elisa ha optato per un misto di salame tipo milano, prosciutto cotto, provolone dolce, scamorza fresca e formaggio…

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some food is laying out on a cutting board

Il panino napoletano è un piccolo panino imbottito, preparato con una pasta avvolta da un ripieno tipicamente preparato con salumi e formaggi, che non lascia scampo: ne sono tutti attratti! La ricetta originale del panino napoletano è forse una di quelle ricette tanto tradizionali, che si tramanda di generazione in generazione con opportune modifiche, che dipendono dalle preferenze e dalle usanze delle famiglie. Una cosa è sicura, questo ghiotto panino è preparato con ingredienti semplici…

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several different types of food are shown in this collage, including rolls and ham

PANINI NAPOLETANI MORBIDISSIMI Ingredienti: 500 gr. di farina 00 100 gr. di patate lesse un cubetto di lievito di birra 50 gr. di burro morbido 2 uova 100 gr. di latte 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale e pepe per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto 8 wurstel piccoli 150 gr. di provolone piccante o altro a piacere q.b. latte x spennellare Inserire nel boccale le uova, il burro, il latte il lievito e 1 cucchiaino di zucchero, 30 sec. vel 4. Aggiungere patate, farina 1 pizzico di…

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