Scrivere la ricetta di un panettone, tutte le fasi di preparazione del lievito, il primo rinfresco, il secondo ecc... è davvero impegnativo e, detto fra noi, mortalmente noioso. Per questo, fatta eccezione per il panettone Sette Veli di Mannori, che avevo proprio voglia di far conoscere ai miei lettori, negli ultimi anni, pur producendone, non avevo più pubblicato ricette. Torno quest'anno invece con la ricetta del panettone Ezio Marinato, nella sua versione classica, nonostante l'abbia…
