Pane di natale

La ghirlanda di pane all'uvetta e noci e un lievitato caldo e confortevole. Perfetto per le feste, è anche un'ottima idea regalo.

Il pan di spezie (pain d'épices) è un dolce natalizio della tradizione francese, profumatissimo e molto semplice da preparare, ideale anche da regalare.

Dividete in tre pani da circa 500g l’uno, arrotondate, incidere in superficie una croce e decorate con alcune mandorle.

Come vi avevo promesso il Natale è arrivato anche da queste parti…effettivamente manca praticamente un mese alle feste e noi dobbiamo essere pronti! Ma prima del menù che quest’anno sarà…

DOVE Convento Frati Cappuccini Piazzale Velasquez - Milano Fra Raffaele Orlando, nativo di San Colombano al Lambro. Ho 38 anni e la passione per la cucina, in particolare per la panificazione e la pasticceria mi hanno sempre accompagnato. Ho studiato presso l'istituto alberghiero di Milano "A.

La ricetta di questo panettone classico al caramello è frutto di appunti sparsi in vari taccuini, prove, di allineamenti planetari e fortuna.

Un panettone soffice, con lievito di birra, facile da fare a prova di pasticciona.

Per la colazione di Pasqua e Pasquetta di quest’anno ho preparato un dolce un po’ diverso dalla colomba. Ho voluto provare una brioche ricca e molto lievitata, con la caratteristica di avere la panna al posto del burro a dare...Read More

Giornata Nazionale del Pandoro di Verona, Ambasciatrice Cinzia Martellini Cortella per il Calendario del Cibo Italiano - Italian Food Calendar

Ed eccoci nel bel mezzo della settimana di Natale! Anche voi state facendo i conti con le lancette che hanno messo l'acceleratore?? Volevo fare tante cose quest'anno, anche da condividere con voi su queste pagine, e invece mi trovo senza un bel niente tra le mani, se pur con un bell'asso nella manica (ma non perché abbia iniziato a giocare a carte eh??) :-))) Sappiamo bene che per fare un buon panettone ci vuole, il tempo di preparazione, lievitazione, e soprattutto quello del riposo prima…