Pan pepato ricetta

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a chocolate cake cut in half on a white plate with nuts and leaves around it

Il panpepato è il dolce natalizio laziale (anche umbro) di più antica tradizione. Lo si può trovare ovunque, nelle pasticcerie più raffinate, nelle panetterie, ma anche sulle bancarelle di Natale. Una vecchia leggenda attribisce l'origine della ricetta a una giovane donna, che per riconquistare il marito, gli preparò un dolce. Al momento di servirlo gli disse: io sono come questa torta, scura fuori, dolce dentro.

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gingerbread cookies with white icing and red sprinkles on a green plate

Come tutte le ricette che si riguardano, quando la ricetta ce la dà un’amica che l’ha testata e ri-testata più e più volte, ci fidiamo ciecamente! E’ per questo che quest’anno, dopo aver perso il quaderno delle ricette, abbiamo deciso di provare questa ricetta di Claudia E devo dire che non ci ha per niente […]

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three pieces of brownie on a wooden cutting board with white and black nuts in the middle

PAMPEPATO è un dolce tipico umbro, diffuso un po' in tutto il centro Italia, che si prepara nel periodo natalizio. Non è particolarmente dolce, ma speziato e calorico, data la quantità di noci, nocciole e mandorle. L'origine del nome è da ricercarsi nella doppia interpretazione Pan del Papato o Pane pepato (cioè speziato: sebbene inizialmente si facesse riferimento alla "nobiltà" dell'alimento, destinato agli alti prelati del tempo);

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a woman holding up a piece of food in front of a christmas tree with the words pampeato written on it

🎁Panpepato (Pampepato) di Nonna Margherita! 🎄 ► Guarda la video ricetta: https://youtu.be/w3mElU153X8 Guarda come fare il panpepato! Una #ricetta tradizionale del centro Italia. Questo #dolce Natalizio è ricchissimo e golosissimo! Con nocciole, noci, cioccolato e tant'altro! Panpepato o pampepato è il perfetto regalo per le feste! #ricettadelgiorno #ricettadellanonna #Dolci #dolcifattiincasa #natale

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two pieces of cake sitting on top of a cutting board next to christmas ornaments and lights

Panpepato Dolce tipico della tradizione natalizia, che vanta di numerose rivisitazioni. Ingredienti che accomunano tutte la frutta secca, il miele e le spezie. Il panpepato di Ferrara ha ricevuto nel 2015 il riconoscimento I.G.P. Per la "Giornata Nazionale del Panpepato", in collaborazione con Associazione Italiana Foodblogger, il mio contributo con questa ricetta tipica della mia tradizione familiare. #natale #ricettedifamiglia #prodottitipici #aifb #pampepato…

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a white plate topped with meat and pineapples on top of a black table

Dal 21 al 23 novembre ho avuto l'onore di essere ospite della CNA di Siena Food and Tourism per un approfondimento sui dolci senesi ed in particolare panpepato, ricciarelli e panforte. Del tour parlerò in un prossimo post ed il nostro impegno è di fare delle ricette utilizzando questi tre dolci inserendoli nelle ricette come ingredienti e non come prodotti. Il tutto ci è stato gentilmente offerto dal Forno di Ravacciano presente da più di 50 anni a Siena e che abbiamo visitato nel corso del…

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