Pan di spezie

Il più classico e morbido pan di spezie che possiate preparare, senza latte né uova e profumato come non mai

Il Pan di spezie è ciò che mangeremo a colazione domani mattina... con una bella tazzona di latte caldo ci metterà immediatamente di otti...

I miei genitori quest'estate sono stati in Alsazia e mi hanno portato un bel rifornimento di preparato di spezie per dolci (meno male, perchè le mie scorte erano quasi esaurite...). Ho subito ceduto alla tentazione di provarlo e ho preparato una bella mattonella di pan di spezie, uno dei miei dolci alsaziani preferiti. In teoria si tratta di un dolce dal sapore un po' natalizio, ma se piace non c'è motivo di aspettare fino a natale... ihihih... La ricetta è davvero molto semplice e, sebbene…

Io amo il Natale, ogni singolo istante, soprattutto nella parte che riguarda l'attesa, i preparativi, è un po' come organizzarsi per un viaggio importante e di cui ci si vuole godere ogni istante. Anche quest'anno è andata così, avevo più o meno 2 o 3 pagine fitte fitte di ricette da provare, e ne ho accantonate diverse per mancanza di tempo e di giorni. Se potessi incomincerei a proporvi ricette natalizie a partire da giugno, ma devo ammettere che non sarebbe affatto il caso! Questo è un…

Il pan di spezie (noto come pain d’épices in francese) è originario della Cina ed arriva in Francia nel Medio Evo. Oggi è una specialtà delle regioni orientali (Digione, Alsazia…). Per il suo alto contenuto di miele (30% equivalenti a circa 180 calorie per fetta), il pan di spezie nel passato era considerato una medicina. Poiché si conserva in un luogo fresco anche per 2 mesi, molte famiglie lo preparavano a novembre per festeggiare degnamente il Natale.

Il pain d'epices è un dolce a base di farina di segale e di frumento, arricchito da un insieme di spezie che gli conferisce un'aromaticità inconfondibile.

Pan dei Morti, biscotti di Milano per Halloween. Ricetta classica a base di cacao, pinoli, fichi, cedro, cannella e zucchero di Le Torte di Simona

E Natale è andato. Tanto atteso e poi passato in un attimo. Queste giornate hanno un ritmo diverso dal resto dell’anno, sono intense, piene di cose da fare e di persone da vedere, sono stancanti ma belle. La mia nipotina è finalmente arrivata, la famiglia si è riunita e io sono in brodo di giuggiole. Ho cucinato troppo, sperimentato tanto – scoprendo che il mio forno non funziona più proprio preparando il dolce per Natale, ahia – e mangiato un po’ a caso. Ho parlato tanto, sorriso di più, ho…

C'è una vera esplosione di sapori in questo ricco pan di spezie fondente all'arancia: sperimenta come farlo alla perfezione con la ricetta di Sale&Pepe.

Martina Eiko on Instagram: "Pane Perduto con Burro al limone 🍋 Chiamato “Pain Perdù”, ossia una ricetta che prevede il riutilizzo del pane raffermo che altrimenti andrebbe buttato. Si può usare qualsiasi tipo di pane, io ho usato il mio realizzato con le farine @bongiovannitorino, potete usare anche pan bauletto, panettone, qualsiasi cosa abbia una mollica che si è “seccata”. Si tagliano delle belle fette e si immergono in una soluzione di latte, uovo e zucchero (potete usare anche solo…

Goodnight tonight - Paul McCartney and the Wings Se vi dico che questo dolce/pane/brioche è uscito direttamente da una favola, dovete fid...

Di una cosa sono certa, il gianduia conquista tutti. T u T T i. Una volta stabiliti gli schieramenti (oserei dire netti) tra Amanti del cioccolato al latte vs. Amanti del cioccolato fondente c'è sempre qualcuno che si sente un po' tagliato fuori... loro: gli Amanti del cioccolato Gianduia, categoria con un'anima propria. Un'istituzione nei supermercati, cioccolaterie e udite udite gelaterie piemontesi, oh yeah! Io sono un po' a lune... son giorni che mi rimpinzo di gianduiotti di un certo…

Il pangiallo è un dolce tipico del Lazio. Viene fatto con tanti ingredienti dai sapori diversi che, messi insieme, danno vita a questo dolce un sapore davvero unico. In pratica dovete fare un impas…

Stiamo entrando nel periodo natalizio e il desiderio di dolci speziati cresce... PAN DI SPEZIE AL MIELE Ingredienti: 300 gr. farin...

Natalizia...

Millefoglie? Come dire "tanti strati di felicità"! Questo è l'augurio per tutti voi che passate di qui, che da anni o per la prima v...

Benvenuti nella mia cucina e tra le pagine di questo diario. Sono Paola e all’inizio del 2012 mi sono trasferita in Francia. Prima vivevo e lavoravo a Roma. Ho iniziato questo diario nel 2007. Avevo 32 anni e in cucina me la cavavo benino, l’occhio per le foto (invece) è arrivato dopo.

Ricetta Dessert ricetta di pan'e sapa