Ostriche gratinate

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three oysters on a white platter with lemon wedges

Le ostriche gratinate sono una ricetta semplice per cucinare le ostriche, mollusco che in genere viene mangiato crudo, appena aperto, con solo succo di limone, e che può pertanto non essere di gradimento a tutti. Nel dubbio sulla freschezza delle ostriche, sulla sicurezza del loro consumo senza cottura, è preferibile scegliere qualche ricetta che ne permetta una delicata cottura, così da non alterare il loro prezioso sapore, ma di permetterne allo stesso tempo un consumo in tutta libertà…

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a man holding a plate with food on it and the words ostriche gratinate

Cookist on Instagram: "Cerchi un piatto raffinato per San Valentino?🤩 Queste ostriche gratinate sono perfette!🦪 🧑‍🍳Il nostro @micheleghedo ci mostra passo passo la ricetta: 👉Ingredienti per 2/3 persone 10 ostriche Per la panatura 2 scalogni 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 100 gr di pangrattato Prezzemolo, q.b. 1 limone Olio extravergine di oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b 👉PREPARAZIONE 1. Apri le ostriche, stacca il frutto e filtra la loro acqua, conservandola. 2. Per…

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