Orecchiette pugliesi

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some kind of food that is being cooked

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a pink plate topped with pasta and broccoli covered in sauce next to garlic

Le orecchiette ai broccoli sono un primo piatto Semplice e Saporito; una ricetta pugliese in cui le orecchiette vengono condite con Broccoli (Lessi) saltati in padella con Olio, Acciughe, Aglio e Peperoncino. Una ricetta Facile e Veloce, ideale da preparare tutti i giorni, che ricorda le tipiche Orecchiette con le cime di rapa.

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pasta with mushrooms and broccoli on a white plate, ready to be eaten

Alla manifestazione Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road, a Grottaglie (TA), il 7 e l'8 agosto due serate dedicate alla pasta simbolo della Puglia ma amata da tutti. Ecco le proposte degli chef che partecipano all'evento e i consigli per realizzarle

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