Olive in salamoia ricetta calabrese

Olive schiacciate alla calabrese in salamoia, e si senza olio!!! Ecco come farle perfetta, restano belle sode anche 2 anni!!! Ricetta della nonna, favolose ♥

Questa antica ricetta è semplicissima, ma ci vuole un pochino di pazienza. Innazitutto occorre procurarsi delle splendide olive ...

Se ti piacciono le olive in salamoia, ora è il periodo giusto per farle, e per presentarli nei vostri aperitivi! Scopri la ricetta tradizionale Calabrese

Ho imparato l’ ANTICA RICETTA DI OLIVE “AMMACCATE” (SCHIACCIATE) ALLA CALABRESE quando ero bambina, mi divertivo a guardare le Signore, particolarmente Maria e Bice che dirigevano il tutto. S...

Questa ricetta è un vero e proprio regalo che vi faccio, una tradizione ricca di sapore e cultura culinaria, direttamente dalla mia amata Calabria: Oliive schiacciate alla calabrese a lunga conservazione, con finocchietto selvatico, peperoncino e tanto tanto amore per la propria terra!

Come fare le olive schiacciate in casa da mangiare in pochi giorni l'avevo sperimentata l'anno scorso il risultato era ottimo e quest'anno ho replicato

Una tradizionale ricetta calabrese per preparare le olive verdi schiacciate (ammaccate) sott'olio, si conservano a lungo.

Le olive verdi appena colte hanno bisogno di un processo di deamarizzazione prima del consumo

Ricetta delle olive al peperoncino, antipasto tipico calabrese. Ingredienti, preparazione passo passo e varianti delle olive piccanti calabresi.

200 gr di piccole patate con la buccia 200 gr di cipolline 200 gr di mini carote 200 gr di piselli teneri con il baccello 1 radice di pastinaca ½ lt di passata di pomodoro acqua sale pepe olio evo 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino colmo di cumino 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino raso di peperoncino in polvere coriandolo fresco tritato Fate soffriggere pochi minuti a fuoco basso le cipolline in un giro d’olio evo. Aggiungete poi le carotine e le patate, coprite con la passata…