Olio aromatizzato

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Un olio gustoso e profumato, perfetto per condire piatti di vario genere. L'olio aromatizzato con aglio e rosmarino è facile e veloce da realizzare ed è perfetto anche come idea regalo home-made per Natale! Un condimento gustoso e facile da realizzare. Scopri come prepararlo in soli 5 minuti! Potrebbe interessarti anche: Dado vegetale fatto…

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Sì lo so! L'aglio non aiuta a socializzare... ma se vi dico che utilizzando l'olio, nel quale è stato lasciato in infusione per un po', nessuno se ne accorgerà mi credete? Lo ritengo insostituibile per alcune preparazioni, proprio perchè valorizza la nostra cucina mediterranea. Cosa ne sarebbe della fantastica pasta aglio, olio e peperoncino, per non parlare delle orecchiette con le cime di rapa (che io considero tra i miei piatti preferiti) se non ci fosse questo aroma speciale? Non volendo…

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L'olio piccante al peperoncino è un olio aromatizzato, dal sapore piccante e deciso, preparato per essere conservato ed utilizzato per insaporire marinate di carne o pesce, bruschette o condimenti per la pasta. A seconda del tempo di macerazione e del tipo di peperoncini utilizzati l'olio avrà un sapore più o meno deciso. In ogni caso è sempre bene utilizzarne prima solo una piccola dose, come la punta di un cucchiaino, per poi aumentarne la quantità in base ai propri gusti, imparando anche…

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