Muffin americani originali

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some muffins are sitting on a napkin

I muffin americani o sono al cioccolato o sono ai mirtilli ma nessuno vieta di provare altre varianti. In casa avevo delle pesche bianche appena colte dall'albero, profumatissime e vellutate: non potevo di certo sostituirle con dei mirtilli comprati al supermercato, giusto? ;) Se seguite passo passo la semplicissima ricetta vi prometto la riuscita di muffin morbidissimi, con la giusta umidità e che si conserveranno per 2-3 giorni senza che il gusto e la consistenza ne risentano. MUFFIN ALLE…

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a woman smiling next to some chocolate muffins on a table with the words, muffin al cococolato mordi, senza buro

Alla scoperta del segreto dei nostri “Muffin al Cioccolato Morbidi Senza Burro” 🍫: una ricetta che celebra il gusto intenso del cioccolato, con un occhio di riguardo alla scienza della pasticceria! 1️⃣ La Magia del Bicarbonato e dell'Acido: Un segreto per i muffin soffici è l'interazione tra il bicarbonato di sodio e un acido, come il latticello o lo yogurt. Questa reazione chimica crea bolle, facendo lievitare i vostri muffin splendidamente. 🧪🌋

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chocolate brownies cut into squares on a cutting board

I brownies sono un dolce al cioccolato tipico della cucina statunitense. Il nome di questo dolce è legato al colore marrone che assume per via della presenza del cioccolato e del cacao. Per preparare i brownies si parte da una torta al cacao o al cioccolato di forma rettangolare che poi viene tagliata a quadratini.

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